Maydanozu Faydaları
Son güncelleme:
-
maydanozu qida dəyəri - maydonuzun faydaları - cəfəri suyu - cəfəri nələrə yaxşı gəlir
Maydanozgiller familiyasının nümunə bitkisidir. Ana yurdu Aralıq dənizi hövzəsi olub yurdumuzun dərhal dərhal hər yerində yetişdirilən, iki illik dayanıqlı otsu bitkidir. Cəfəri, ilk-ci ildə bol yarpaq və sapından ibarət xonça, ikinci ildə 80-100 cm'ye kimi uzanan gövdəsini meydana gətirir. Gövdə və yarpaq sapları, içi dolu dairəvi kesitli və yaşıl rənglidir. Yarpaqları düzgün və çox parçalı seqmentli, parlaq yaşıl, altı bir az daha açıq rəngdədir. Maydanozu kök, gövdə, sap və yarpaqla gözəl qoxulu olur. Yazın açan sarı rəngli kiçik çiçəkləri çətir görünüşü alaraq bir araya gəlirlər. Bitkinin kiçik toxumla, əsmər rəngli və oraq formalı olub ən güclü qoxusunu daşıyan paya kökü, budaqlara və sonra incə saçaklara ayrılan quruluşdadır. Bol günəşli ya da qismən kölgəli yerləri; zəngin, nəmli və dərin qazılmış torpağı sevən cəfəri, toxumu çoğatılır. Köhnə Yunan və Romalılara dövründən bəri yeməklərə çeşni qatmaq, süfrə və yeməkləri bəzəmək üzrə istifadə edilən cəfəri, başda C olmaq üzrə A, B və K vitaminləri, dəmir, kalsium və maqnezium kimi minerallar ilə apiol adlı uçucu yağ cəhətdən zəngindir. Salatlara və bəzi yeməklərə çiy olaraq, kimi yeməklərə bişmək son anında, ya da bişmə işi bitər bitməz qatılaraq bolca istehlak edilər.
Tibbi Təsirləri və İstifadəsi
Maydanozu tibbi təsirləri və bunlardan istifadə üsulları belə sıralana bilər:
Tərlədici; bəlğəm, sidik və öd sökdürücüdür. Sidik sökdürücü təsiri qanı təmizləyərək faydalı olmaqla birlikdə, varsa bədəndəki artıq şişi səbəbləri araşdırılmalıdır.
Qadınların aybaşı ağrılarını yüngülləşdirər. Aybaşını nizama salar.
Iştahı açar və həzmi asanlaşdırır.
Mədə və bağırsaqlardakı qazı qovucudur. Qarın ağrılarını da yüngülləşdirər.
Bədəni gücləndirici bir toniktir.
Afrodizyak (cinsi gücü artırıcı) təsiri olduğu fərz edilməkdədir.
Bu təsirlərindən faydalanmaq üzrə, bitkinin paya kökü, toxum və yarpaqla bir araya gətirilir. Bu qarışıqdan 1-2 çay qaşığı alınıb üzərinə bir stəkan qaynar su tökülür. Kabin üzrə bağlanılaraq 5-10 dəqiqə demlendirilir. Əldə edilən infüzyondan, gündə üç dəfə bir stəkan içilər.
Maydanozu sap və yarpaqları nəfəsi qoxusunu təmizləmək və sağlam bir dəri əldə etmək üzrə çiy olaraq bolca yenilmelidir.
Bundan başqa zəngin və təbii bir C vitamini qaynağı olduğundan qrip və soyuqdəymənin asanca atılması üçün maydanozu yarpaq və sapları yenə çiy olaraq bolca istehlak edilməlidir.
XƏBƏRDARLIQ
Cəfəri dölyatağını uyardığından, hamiləlikdə həddindən artıq miqdarda alınmamalıdır.