1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Son güncelleme: 12.03.2012 22:53
Umutlu Düşler Umutlu Düşler foto
  • Haşhaşlı Çörek Tarifi -
    Malzemeler

    2 su bardağı ılık süt
    ½ su bardağı sıvı yağ
    1 çorba kaşığı şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 paket tek kullanımlık maya
    Aldığı kadar un (5 su bardağı un)
    İçi için

    1 su bardağı haşhaş ezmesi
    1 su bardağı sıvı yağ
    Tercihe göre 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
    Hazırlanışı

    -Yoğurma kabında ılık süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu karıştırın, üzerine maya ve elediğiniz unu ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
    -Yoğurduğunuz hamuru mayalanmasını beklemeden 6 eşit parçaya ayırıp 6 beze yapın( Bezeleri üçerli iki gruba ayırın).
    -Bezeleri hafif unladığınız zeminde 25-30 cm çapında açın. Aralarına haşhaşlı karışımdan sürerek üç yufkayı üst üste koyun. Üstteki yufkaya da haşhaşlı karışımdan sürdükten sonra üçlü yufkayı rulo yaparak sarın (Diğer 3 bezeyi de aynı şekilde açarak üzerlerine haşhaş sürüp rulo yapın).
    - Yaptığınız hamur rulosunu her iki taraftan hafifçe çekiştirerek uzattın. Sonra hamur rulosunu 2-3 parmak kalınlığında kesin. Kestiğiniz parçaları yağladığınız tepsiye dik olarak sıralayın.
    - Üzerlerine kalan yağlı haşhaşlı karışımdan sürün
    -Tepsiyi mayalanması için sıcak bir ortamda (fırında veya güneş gören bir yerde) bir saat bekletin.
    -Hamur mayalanıp iki misline ulaştığında, önceden ısıttığınız (200 derece) fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

    Haşhaşlı karışım: Büyükçe bir kasede sıvı yağ ile haşhaşı karıştırarak inceltin (Azıcık tuz ilave edin).
    Tercihe göre dövülmüş ceviz ilave edebilirsiniz.
#12.03.2012 22:53 0 0 0