Hazır qidalar Nə Qədər Etibarlı
Son güncelleme:
-
xəstəliyə səbəb olan qidalar - hazır qidaların yan təsirləri - qidalardan keçən xəstəliklər
Bir çox insan onlar üzündən zehirleniyor!
Xüsusilə yaz aylarında bir çox insan bakteriya, virus ya da parazit kimi patojenlerle təmas etmiş yeməklər səbəbiylə zehirleniyor. Zaman'daki xəbərə görə, bunlar hər il minlərlə insanın xəstəxanaya yatmasına səbəb olan ciddi bir sağlamlıq problemidir. Yaxşı hansı yeməklər qida zəhərlənməsinə gətirib çıxarar?
Florida Emerging patogen İnstitutunda vəzifəli araşdırmaçıların hazırladığı hesabata görə, işdə hastalanmanıza gətirib çıxaran yeməklər:
1. Kampilobakterle təmas etmiş ev heyvanları:
Hesabata görə, bu təhlükəli bakteriya növünün gətirib çıxardığı infeksiyalar qusma kimi akut xəstəliyə yol aça bilir və hətta insanların xəstəxanaya yatmasına və hətta ölümlərə belə səbəb verə bilir.
2. Listeriyalı hazır ətlər:
Xüsusilə, hamilə qadınların yeməməsi lazım olan listeriya bulaşmış ətlər hər il yüzlərlə ölümə yol aça bilir. Bu mikroblar ən çox hami qadınları və doğulmamış körpələrini təsir edir. Ayrıca "listeriyoz" adlı ciddi bir infeksiya da ümumiyyətlə Listeriya monositojen bakterisiyle təmas etmiş yeməkləri yemeyle meydana gəlir.
3. Ev heyvanlarında Salmonella:
Hesabata görə, ev heyvanları bir çox qida qaynaqlı xəstəliyə yol aça bilər. Salmonella da bunlardan biridir. Hər il çox sayda ölümə və xəstəxanaya yatışa səbəb olur.
4. Listeriya və süd məhsulları:
Müxtəlif pendir, qatıq kimi süd məhsullarına də bulaşan Listeriya, iş günü itkisinə, yüksək xərcli tibbi baxıma, erkən körpə ölümünə və uzun davamlı iş görmezliğe gətirib çıxarır.
5-6. Kompleks qidalarda Salmonella və norovirüs:
Sezər salatı kimi çox məzmunlu qidalarda görülən Salmonella və Norovirüs həzm sistemini (mədə və bağırsaqlar) tutan, bulanma, qusma, ishal atəş və baş ağrısı şikayətlərinə gətirib çıxaran bir infeksiya xəstəliyinə səbəb olur. Norovirüs, dövr gəmilərində epidemiyalara gətirib çıxaran eyni mikroptur.
7.Üretimde Salmonella:
Yenə qarşımıza çıxan Salmonella bu səfərdə istehsal əsnasında əhəmiyyətli yer tutur. Yumurtada, pomidorda və Yoncadan görülür.
8. Biftekte toksoplazma:
Heyvanlarla yoluxmuş tam bişməmiş əti yedikdən sonra, insanlar bu parazitle xəstə ola bilir. Xüsusilə bu parazit hamilə qadınlar üçün çox zərərli.
9. Yumurtada Salmonella:
2010-cu ildə Amerikada Iowada 2 yumurta cütlüyündə 550 milyon yumurta 1600 xəstəliyə gətirib çıxardığı səbəbiylə toplatılmıştı.