1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Mamzana - Edirne

Mamzana - Edirne

Son güncelleme: 14.07.2012 14:40
Nerissa-Su Nerissa-Su foto
  • Mamzana Tarifi - Mamzana Nasıl Yapılır - Mamzana Malzemeleri


    Malzemeler - 3 Adet Biber
    - 7 Adet Domates
    - 1 Adet Kuru Soğan
    - 1 Adet Limon
    - 1 Tutam Maydanoz
    - 2 Adet Patlıcan
    - 6 Diş Sarımsak
    - Kararında Zeytinyağı Hazırlanışı 2 adet patlıcan ve 3 adet biber sudan geçirilerek orta hararetli ateşte veya fırında közlenir. Soyulan patlıcanlar ve biberler ince ince doğranarak servis tabağına alınır, ardından domatesler kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır. Ayrı bir kapta 1 adet soğan piyaz şeklinde doğranarak biraz tuz ile ovulur ve karışıma eklenir. 6 diş sarımsak da kabukları soyularak temizlenir ve ufak ufak doğranarak eklenir. 1 adet limon sıkılarak içerisine bir miktar zeytinyağı konur. Maydanoz temizlendikten sonra ince ince doğranır ve harcın içine eklenerek harmanlanır. Son olarak sıkılan 1 adet limon ve zeytinyağı eklenir ve 4 kişilik servis edilebilir.
#14.07.2012 14:40 0 0 0