Patlıcan Pür Lezzet
Son güncelleme:
-
Patlıcan Pür Lezzet Tarifi - Patlıcan Pür Lezzet Nasıl Yapılır - Patlıcan Pür Lezzet Malzemeleri
Malzemeler - 4 Adet Biber
- 300 Gr Dana Kıyma
- Yarım Demet Dere Otu
- 3 Adet Domates
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 1 Çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 2 Adet Kuru Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- 6 Adet Patlıcan
- 2 Diş Sarımsak
- 5 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Çay kaşığı Tuz
- 2 Su bardağı Yoğurt
Hazırlanışı Patlıcanlar uç kısımdan başlayarak ocakta közlenir. Soyulup bıçakla ince kıyılır. Yağlanmış küçük bir tepsiye yerleştirilir. Kıyma, ince doğranmış soğan, sivri biber 3 kaşık yağla kavrulur. Rendelenmiş domates ilave edilir, bir süre karıştırılıp ateşten alınır. Doğranmış maydanoz, dereotu, tuz, karabiber konur. Bu harç tepsiye yerleştirilmiş patlıcanların üzerine yayılır, kapak kapatılır. Hafif ateşte 10 dakika çevrilerek pişirilir. (Fırında da pişirilebilir.) Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır. Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir.