Hamsikoli(Hamsili Ekmek)
Son güncelleme: 06.10.2007 07:32
-
Malzemeler: Bir bağ pazı, bir bağ taze soğan veya buna denk kuru soğan, Bir bağ prasa yaprağı, bir iri domates büyüklüğünde içyağı, dört bardak mısır unu, iki kaşık tereyağı, bir avuç nane, iki kase hamsi.
Yapılışı: Önceden suya konmuş hamsiler kılçıklarından ayıklanır. Bütün sebzeler ve içyağı ince ince doğranır, elenmiş un ve kaynar su ilave edilerek karıştırilır ve ekmek hamuru şeklinde hafifçe yoğrularak mısır ekmeği gibi plekide pişirilir. Pişirmeden önce tuzu kontrol edilmelidir. Hamsi ve içyağı kendiliğinden tuzlu olduğundan tuz ayarı buna göre yapılmalıdır. Hamsili ekmeğin hamuruna su yerine kaymaklı süt ve yumurta katılırsa daha da lezzetli olur. Sıcak olarak yenirse daha lezzetlidir
- evet bence çok hoş oluyo ben çok severek yiyorum ama herkesin sevicenden emin değilim..sonuçta karadeniz yöresine ait çok hoş bi hamsi çeşidi ama bugüne kadarda çevremde kime yedirdiysem sevmeyen kalmadı...
- Hamsikoli(Hamsili Ekmek) Konusuna Benzer Konular
- Glutensiz zeytinli ekmek 22.07.2004
- Sari bomba ile Esmer bombaya ekmek verirken 22.03.2009
- Ekmek Var mi? 24.08.2004
- Zehirli Ekmek 03.10.2004
- Nohutlu Ekmek 24.12.2007
- Plastik Gıda Ambalajı 06.10.2007 07:32