Cevizli Tavuk Çorba
Son güncelleme:
-
Malzemeler:
İki adet tavuk göğsü
Bir su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
İki litre (10 su bardağı) su
Tarifi:
Önce on bardak su ile tavuklarımızı haşlamaya bırakıyoruz. (En az yirmi dakika haşlanmalı) Tavuklarımız haşlanırken cevizlerimizi rondodan çekiyoruz. (Rondonuz yoksa istediğiniz şekilde küçültebilirsiniz. ) Sarımsağımızı rendeliyoruz. Haşlanan tavuklarımızı süzerek göğüs etlerini didikliyoruz. Bir tencerede tereyağımızı eritip unu katarak pembeleştiriyoruz. Yavaş yavaş et suyunu ilave ediyoruz. Kaynadıktan sonra cevizlerimizi ilave ederek iki üç dakika daha kaynatıyoruz. Daha sonra didiklediğimiz tavuk etini ve sarımsağı, tuzu ilave ediyoruz. Servis yaparken pul biber serpiştiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.
alıntı