Fincanda Cevizli Kek
Son güncelleme:
-
Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Üzeri için;
Yeteri kadar ceviz
Tarifi:
Bütün malzemeleri bir kaba alalım ve çırpma teliyle akışkan bir kıvama gelene kadar çırpalım. Türk kahvesi fincanlarımızı güzelce yağlayalım. Fincan seçimi önemli burada üste doğru daralan bir fincan olmamalı. Mümkünse dümdüz bir fincan yoksa üste doğru genişleyen bir fincan tercih edelim. Kek harcımızı yağladığımız fincanlara pay edelim ve üzerine ceviz ekleyelim. Bütün fincanlar yarıdan biraz fazla dolunca tenceremize alalım
. Herhangi bir tencere olabilir yalnız biraz derin olmalı. Tenceremizin dibine 2, 5 su bardağı suyu alalım. Fincanlarımızı yerleştirelim ve üzerini önce bezle sonra tencerenin kapağıyla kapatalım. Yüksek ateşte pişmeye bırakalım. Bu andan itibaren 20 dakika boyunca tencere kapağı açılmayacak. Su kaynayınca ocağımızın altını iyice kısalım. Suyun kaynadığı anlaşılıyor fincanlar birbirine değiyor. 20 dakika sonra kapağı açalım ve kürdanla pişip pişmediğini kontrol edelim.
Piştiyse alalım pişmediyle suyunu kontrol edelim. Su hiç kalmadıysa azcık ekleyip tekrar bez ve kapağı kapatarak pişmeye bırakalım. Kekimiz piştikten sonra kapağı açık ılıyana kadar bekleyelim. Gelelim fincandan çıkarmaya ben zorlanmadım. Çok ince uçlu bir bıçakla kenarlarından gevşeterek aldım. Aynı yöntemle veya kürdan yardımıyla çıkarabilirsiniz.
alıntı