1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Gül Şeklinde Salatalık Reçeli

Gül Şeklinde Salatalık Reçeli

Son güncelleme: 10.07.2014 15:13
SU-PERISI SU-PERISI foto
  • gül şeklinde salatalık reçeli nasıl yapılır - reçel tarifleri - reçel nasıl yapılır - gül şeklinde salatalık reçelinin yapılışı

    noimage

    Malzemeler:

    1-2 tane büyük ve kalın salatalık (tohumsuz olsa daha iyi)
    2-3 kaşık şeker
    Şertleştirmek için:

    1/2 çay bardağı kireç
    2 su bardağı su
    Şerbet için:

    1 bardak su
    1 bardak şeker
    2-3 tane kakule tohumu

    Yapılışı:

    Salatalıkları kabukların soymadan çok ince ve uzun uzun dilimler yapıyoruz. Bir tabakta salatalıkların üzerine şeker ekleyip yumuşayana kadar bekletiyoruz. Yaklaşık 1 saat kadar. Şeker salatalıkların yumuşamasını sağlayacaktır. Sonra fotoğraftaki gibi gül şeklinde sarıyoruz. Sararken arada bir çaprazlaştırmak lazım. Başka bir kapta suya kireci ekleyip, kireç kabın dibine oturduktan sonra suyunu alıyoruz. Gülleri bir kürdana takıp kireçli su içinde bekletiyoruz ( 4-5 saat) Bir tencerede su ve şekeri karıştırıp kakule tohumu ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Şerbet kıvamına gelene kadar hafif ateşte kaynatıyoruz. Sertleşmiş güllerimizi kireçli sudan alıp üzerinde kireç kalmasın diye 4 saat bir su içine alıyoruz. Sonra sudan alıp şerbetin içine ekliyoruz. Hafif ateşte 10 dk ocakta kalmaları yeterli.

    Alıntı:
#10.07.2014 15:13 0 0 0