C Vitamini - Askorbik Asit
Son güncelleme:
-
C vitamininin özellikleri - C vitamini eksikliği - C vitamini içeren besinlerC vitamininin yararları:
- Kan damarlarının kuvvetli olmasını sağlar.
- Bağ dokularından olan kollajen sentezinde görev alır.
- Vücudu enfeksiyonlardan ve bakteri toksinlerinden korur.
- Steroid hormonlarının sentezinde ( yara ve diş iltihaplarına karşı etkilidir).
- Bazı vitaminlerin, demir ve kalsiyumun vücutta kullanılmasına yardımcıdır.
- Kolesterol ve aminoasitlerin metabolizmasında, kanın pıhtılaşmasında gereklidir
C vitamini eksikliğinde belirtiler:
- Diş etlerinde şişme, kanama, diş kaybı, kemik kırılmaları ile belirlenen skorbit hastalığı.
- Yorgunluk, iştah azalması.
- Yaraların iyileşmesinde gecikme.
- Deride kuruluk ve çatlaklık, eklemlerde şişme ve ağrılar.
- Damar çatlamaları, sık sık soğuk algınlığı, soluk eksikliği, sırta ağrı veren disk şikayetleri, hızlı kalp atışı.
C vitamini kaynakları:
- Sebze ve meyvelerde.
- Maydanoz, şalgam yaprağı, asma yaprağı, yeşil biber, kara lahana, karnabahar, ıspanak, çilek, portakal, limon, greyfurt, mandalina, şeftali, domates, taze fasulye, patates, Brokoli, bezelye, kivi, kavun.
Not: Bitkilere uygulanan kesme, soyma ve ezilmelerde vitamin kaybı olur.
alıntı