1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Maşlı Pirinç Salatası

Maşlı Pirinç Salatası

Son güncelleme: 28.03.2015 00:02
SU-PERISI SU-PERISI foto
  • Maşlı Pirinç Salatası Tarifi - Maşlı Pirinç Salatasının Yapılışı - Maşlı Pirinç Salatası Nasıl Yapılır
    Malzemeler:

    2 su bardağı maş (mercimek görünümlü bir bakliyattır)
    1 su bardağı lüks baldo pirinç (basmati pirinç de kullanabilirsiniz)
    5 adet taze yeşil soğan
    1 demet maydanoz

    Sos için;

    ½ su bardağı zeytinyağı
    1 çay kaşığı tuz, karabiber
    2 yemek kaşığı soya sosu
    4 çay kaşığı tatlı biber salçası
    2 yemek kaşığı üzüm ya da elma sirkesi

    Yapılışı:

    Maş küçük mercimek görünümünde koyu kahverengi bir bakliyattır. Güneydoğu Anadolu’da çok kullanılır ve çok lezzetlidir.
    Maşı iyice yıkayıp süzdükten sonra tuzlu bol suda haşlayın ve tekrar süzün. Haşlama işlemi sırasında maşın dağılmamasına ve diri kalmasına dikkat edin.
    Pirinci de haşlayıp süzün. Basmati pirinci kullanacaksanız haşlama suyuna 1 su bardağı kadar süt ilave edin. Daha lezzetli olacaktır.
    Haşlanıp süzülmüş ve hala sıcak olan pirinci ve maşı derin bir kaba aktarıp üzerine incecik kıydığınız yeşil soğanı ve maydanozu ekledikten sonra karıştırın.
    Sosu hazırlamak için, zeytinyağı, tuz, karabiber, sirke, soya sosu ve biber salçasını ( salçayı bir kahve fincanı suda ezerek koyun) bir kasede çatal yardımıyla çırpıp maşlı karışımın üzerine gezdirin.
    Karıştırıp sosu çekmesi için 10 dakika beklettikten sonra ılık olarak servise sunun. İsterseniz üzerini kişniş yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

    Afiyet olsun...



#28.03.2015 00:02 0 0 0