1. Ana Sayfa
  2. Azərbaycan
  3. Kəsmikli - pendirli çörək resepti

Kəsmikli - pendirli çörək resepti

Son güncelleme: 20.10.2016 17:33
N.N. N.N. foto
  • noimage

    Tərkibi:
    Xəmir üçün:
    ● Duz - 0.5 ç.q.
    ● Un (buğda) - 250 qr.
    ● Yumurta (toyuq) - 1 ədəd
    ● Yağ (kərə) - 150 qr.
    ● Toz (qabartma) - 1 ç.q.
    ● Şəkər tozu - 0.5 ç.q.
    ● Kəsmik - 200 qr.

    İçlik üçün:
    ● Xama - 1 x.q.
    ● Göyərti - zövqə görə
    ● Pendir (mosarella) - 150 qr.

    Üzərinə çəkmək üçün:
    ● Yumurta (toyuq) - 1 ədəd
    ● Küncüt

    Hazırlanması:
    1) Un, duz, şəkər tozu, qabartma tozunu ayrı bir qabda qarışdırın;

    2) Kəsmiyə kərə yağı və yumurta əlavə edin, yaxşıca qarışdırın;

    3) Una kəsmikli kütləni əlavə edin, xəmiri yaxşıca yoğurun. Elastik xəmir alınmalıdır. Xəmiri 10 dəq. kənara qoyun;

    4) Bu müddətdə içliyi hazırlayın. Pendiri sürtgəcin xırda gözündən keçirin, xama və xırda doğranmış göyərti əlavə edin, qarışdırın;

    5) Xəmiri iki hissəyə bölün, biri o birindən azacıq böyük olsun. Kündələyin. Un səpilmiş taxtada kündələri yayın (böyük və balaca yuxa alınır);

    6) SOBA listinə perqament kağızı sərin, balaca yuxanı listə qoyun, kənarlarını su ilə isladın, içliyi hər tərəfinə bərabər yayın, böyük yuxanı üzərinə qoyun, kənarlarını balaca yuxanın altına qatlayın və çimdikləyin;

    7) Üzərinə yumurta çəkin, küncüt səpin. 180 dərəcə qızdırılmış SOBAda 25 dəq. qızılı rəng alana qədər bişirin. Hazır yaymanı dəsmalla örtün və soyudun.

    Nuş olsun!

    alıntı..
#20.10.2016 17:33 0 0 0