1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Alipaşa Kebabı

Alipaşa Kebabı

Son güncelleme: 01.09.2022 17:15
GS2004 GS2004 foto
  • Alipaşa Kebabı

    Alipaşa Kebabı



    Alipaşa Kebabı Tarifi İçin malzemeler

    Malzemeler

    900 gr dana puli
    5 büyük boy soğan
    2 domates
    30 gr tereyağı
    2 su bardağı su
    1 demet maydanoz
    Tuz
    Karabiber

    Yufkalar için

    12 baklava yufkası
    75 gr tereyağı

    Alipaşa Kebabı Nasıl Yapılır?

    Tereyağı ve küçük parçalar şeklinde doğranmış eti tencereye alıp suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirin.
    Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ilave ederek pişirmeye devam edin.
    Soğanlar iyice piştikten sonra kabuğu soyulup küp doğranmış domates ve sıcak suyu ilave ederek tenceredeki su iyice çekilinceye kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
    Kıyılmış maydanozu ekleyin. Etli harç soğuduktan sonra baklava yufkalarını ikişerli gruplara ayırın. Bir tekinin üzerine bir fırça ile eritilmiş tereyağı sürün ve ikinci katı üzerine yerleştirin.
    Üstteki yufkanın yarısına tereyağı sürün. Aynı işlemi diğer yufkalar için uyguladıktan sonra ortalarına kenarları boş kalacak şekilde etli harçtan yayın.
    Kenarlardaki hamurları etlerin üzerine katlayıp dikdörtgen şekli verin. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine tereyağı sürün.
    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
#01.09.2022 17:15 2 0 0