Tere Çorbası
Son güncelleme:
-
Tere Çorbası
Tere Çorbası için
Malzemeler
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4-5 sap taze soğan (Doğranmış)
2 adet patates (Küp kesilmiş)
1 demet tere (İri kıyılmış)
500 ml tavuk suyu (Sıcak)
1 tutam tuz
1 tutam beyaz biber
Üzeri için
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Taze kekik
Taze nane
1/2 sap taze soğan (İnce kıyılmış)
Tere Çorbası
Nasıl Yapılır
Soğan ve patatesi zeytinyağında 5 dakika soteleyin. Tavuk suyu, tuz ve biberi ilave ederek kaynamaya bırakın. Kapağı kapalı olarak ve ara sıra karıştırmak suretiyle patates yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Son olarak tereyi ilave edin.
Çorbayı robottan geçirerek pütürsüz bir kıvam elde edin.
Dekor ve ekstra lezzet için kabak çekirdeğini az zeytinyağında soteleyin ve taze soğan, taze kekik, taze nane ile 1 kaşık zeytinyağını tere çorbasının üzerine ekleyin.
Çorbayı kaselerde sıcak veya soğuk servis edin.