Fırınlanmış Lagos Balığı
Son güncelleme: 31.10.2022 13:49
-
Fırınlanmış Lagos Balığı
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Fırınlanmış Lagos Balığı için
Malzemeler
4 lagos balığı (her biri 160 gr)
200 gr yer elması
150 gr kestane
8 adaçayı yaprağı
100 ml krema
00 gr soyulmuş bal kabağı
2 diş ince doğranmış sarımsak
10 gr doğranmış soğan
40 ml zeytinyağı
60 ml mısırözü yağı
1 tutam kekik
40 gr tereyağı
Tuz
Karabiber
Fırınlanmış Lagos Balığı
Nasıl Yapılır
Kestaneleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra 25 dakika suda haşlayın. Daha sonra tereyağı ve adaçayı ile soteleyin.
Yer elmalarının kabuklarını soyup doğrayın. 3 dakika kadar haşlayın. Tuz, karabiberle ve biraz zeytinyağında soteleyin.
Kabukları soyulan bal kabağını ince dilimler halinde doğrayın. Kaynamış suyun içinde 2 dakika haşlandıktan sonra suyunu süzdürün.
Tavaya alıp, biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile soteleyin. Ilınmaya bırakın. Küçük bir tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağıyla soteleyin.
Kremayı ekleyip 5 dakika kadar hafif ateşte pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Lagos balığı, tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağını tavada kısa bir süre kızartıp, 180 derece fırında 5 dakika pişirin.
İnce doğradığınız sarımsakları mısır yağında kıtırlaşıncaya kadar kızartın. Servis tabağına yer elması ve bal kabağını alın.
En üste lagos balığını yerleştirin. Tabağı krema sosu, kestane ve sarımsak ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
- Fırınlanmış Lagos Balığı Konusuna Benzer Konular
- Baligin gözünün icine bak 16.06.2004
- Bu ne baligi aceba 14.12.2004
- ARKADASLAR ÇOK ILGLNÇ DOMATESIN IÇINDE,BALIGIN ÜSTÜNDE...... ALLAH YAZIO buyrun 01.04.2005
- Garnitürlü Barbunya Balığı 11.04.2005
- Balığın intiharı böyle olur 21.04.2005