esmanur
Üye
23.02.2008
Er
315
Er
315
Hakkında
-
Konu: robalı bebek yeleği
alt
Anlatımı
Yakadan 80 ilmek yeşil iplikle başlayıp 3 sıra haraşo örün. Aşağıya doğru örerkenn baş ve sonlarda yaka kennarı için 6′şar ilmek haraşo örün. Sonraki sırada 22 ilmek arttırıp 2 sıra düz, 3 sıra haraşo örün. Daha sonra 20 ilmek daha arttırıp beyaz ile 2 sıra düz, yeşil ile 2 sıra haraşo örün.
10 ilmek daha arttırıp 5 sıra düz örün. Düz örerkenn ponponları oluşturun. (Ponponlar için: 1 ilmeği sağ ve soldan 1′er ilmek arttırın, 3 ilmeği 4 sıra örüp, 5.sırada 2 ilmek kesin ve tekrar 1 ilmekle devam edin.) 20 ilmek arttırıp (böylece toplam 164 ilmek olacak, bunun 12 ilmeği yakakennarı için), yeşil ile 2 sıra haraşo, beyaz ile 2 sıra düz örün.
Sonraki sırada 28 ilmek haraşo örüp 29 ilmeği kol için kesin, 50 ilmek daha örüp (burası arka bölüm oluyor), 29 ilmek kesin ve 28 ilmek haraşo örüp bitirin. 164 ilmekle devam edip, yeşil ile 11 cm düz örün ve aralarda ponponlar? oluşturun. Yeşil ile 3 sıra haraşo, beyazla 2 sıra düz, yeşille 3 sıra haraşo, 2 sıra düz ve 3 sıra haraşo örüp bitirin.alt
-
Konu: Kürdan Böreğihamur işleri ve börek tarifleri
Kürdan kebabını çok duyulmuş bir yemek lakin kürdan böreği çok duyulmuş birşey değil belki en az kebabı kadar iddalı bir börek,afiyet olsun efendim işte kürdan böreği tarifi:
Malzemelerimiz:
2 adet yufka
3 adet sosis
1 su bardağı sıvı yağ
Kürdan
Gazoz kapağı
Tarifi:
- Yufkaları ikiye katlayalım.
- Yarım daire şeklini alan yufkalardan gazoz kapağı ile keserek, yuvarlaklar çıkaralım.
- Kürdana bir sosis dilimi geçirelim. Arkasından 4 adet yuvarlak kesilmiş yufka parçasını geçirelim.
- Bu şekilde kürdan dolana dek tekrarlayalım.
- Tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım. Kürdanları yağa atıp kızartalım.
- Fazla yağı süzmek için kağıt havlunun üzerinde bir süre bekletelim. Sıcak olarak servis yapalım
alıntı
-
Konu: Beğendili Börekhamur işleri ve börek tarifleri
Beğendili Börek
Öncelikle tarif Akaysakokusu'na aittir gerçekten iyi bir tarif.Resimler ayrıntılı ve nettir arkadaşlar buyrun beğendili börek tarifi
Malzemeler ve Tarifi:
2 büyük patlıcanı közleyip kabuğunu soyduk limonlu suda bekletip sonrasında
Kıyarcasına doğradık..
2 yemek kaşığı unu az sıvıyağda kavurduk
İyice suyu süzülmüş patlıcanı ekleyip birkaç tur çevirdik
1 su bardağı sütü eklerken iyice karıştırıp sütü yediriyoruz
3 yemek kaşığı rende kaşarıda ekledik ve bir kenarda beklettik.
***
İstediğiniz adette hazır yufka
1 su bardağı sıvıyağ vede 1 su bardağı suyu karıştırıp yufkanın birini düz zemine serip sulu karışımı her yerine sürüyoruz ikinci yufkayıda tam birincinin üstüne koyduk aynı işlemi yaptık..2,4 vede 8.e böldük geniş tarafına beğendiyi paylaştırıp yavaşça sigara böreği sarar gibi sardıkBu işlem bu resimde daha iyi anlatılıyor:
alıntı
-
Konu: Çoban Katmeri Tarifi/ Hamur İşleri
MALZEMELER
-1 YUMURTA
-4 SU BARDAĞI UN
-1,5 SU BARDAĞI SU
-3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
-TUZ
İÇİ İÇİN
-2-3 DAL TAZE SOĞAN
-2 ORTA BOY DOMATES
-2-3 SİVRİBİBER
-200 GR. LOR PEYNİRİ VEYA ÇÖKELEK
-TUZ, KARABİBER
-2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARİN (40 GR.) (KATMERİ YAĞLAMAK İÇİN)
HAZIRLANIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtayı,suyu,sıvı yağı, tuzu ekleyerek özlü bir hamuru yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp beze yapalım. Üzerlerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim. Bu arada katmerin iç haremi hazırlayalım. Bir kabın içine taze soğanları ve sivribiberleri doğrayalım. Domatesleri tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Lor peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Unlanmış bir zeminde bezeleri 1 mm. kalınlığında açalım. Yufkaların yarısına sebzeli harçtan yayarak diğer yarısını kapatıp kenarlarını tırnak ucuyla bastıralım. Katmerleri hafifçe yağlanmış teflon tavada ya da saç üzerinde arkalı önlü pişirip pişen katmerleri tereyağı ile yağla servis yapalım.
alıntıdır
-
[Altıgen Hırka , Hırka/SIZE]
Yapılışı: 6 zincir çekilip kapatılır.3 tane 2'li trabzan yapılır.2 zincir çekilip tekrar 3 tane 2'li trabzan yapılır.Bu şekilde 6 tane üçerli ikili trabzan yapılıp kapatılır.2. sıraya çıkmak için 3 zincir çekilir.Trabzanların üstüne her ilmeğe tek batarak ikili trabzan yapılır.2 zincir çekilip oluşturulan yuvaya 2 tane ikili trabzan yapılır.2 zincir çekilip aynı yuvaya 2 tane daha ikili trabzan yapılır.Bu şekilde sıra sonuna kadar devam edilir.Her sırada 2 zincir çekilerek oluşturulan yuvada arttırarak 14 sıra örülüp altıgen tamamlanır.İkinci altıgen de aynı şekilde örülür.Resim 5de görüldüğü gibi katlanıp, kollar 20 cm. dikilir ( Resim 8 ).Arka ortası da dikildikten sonra( Resim 9 ), yaka ikili trabzanla örülür ( Resim 10 ), hırka tamamlanır.
alıntı
- teşekkürler arkadaşlar beğeniniz için