Samsa Böreği
Son güncelleme: 30.05.2010 23:48
-
börek tarifleri - samasa böreği tarifi
MALZEMELER
Hamuru için;
* 3 adet yumurta
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 tatlı kaşığı sirke
* 2 dolu kaşık yoğurt
* Aldığı kadar un
* Yarım paket kabartma tozu
* Tuz
Yağlamak için; 150 gr tereyağı, yarım çay bardağı zeytinyağı
İç malzeme; Beyaz peynir
TARİF
Hamur malzemelerini iyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
Hamuru cevizden biraz büyük bezelere bölün ve bezelerin üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. (Hamurdan yaklaşık 18 beze çıkması gerekiyor.)
Küçük bir tavada tereyağını eritip kızartın, üstüne sıvıyağı da ekleyin.
Bezeleri üçerli gruplara ayırın.
Her gruptaki bezeleri yaklaşık 30-35 cm. çapında açıp, aralarını erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağı karışımıyla yağlayıp üst üste koyun.
Üst üste koyduğunuz yufkaların dört tarafından içe katlayarak kare şeklinde bir hamur elde edin. Daha sonra hamuru bıçakla dört kare parçaya bölüp her bir karenin üstüne yeteri kadar beyaz peynir koyup, köşeden köşeye muska şeklinde kapatarak üzerini yağlayın ya da sadece yumurta sarısı sürün.
Tüm üçlü yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirin
Not: Bu ölçülerle 24 adet börek çıkıyor
-
Üst üste koyduğunuz yufkaların dört tarafından içe katlayarak kare şeklinde bir hamur elde edin. Daha sonra hamuru bıçakla dört kare parçaya bölüp her bir karenin üstüne yeteri kadar beyaz peynir koyup, köşeden köşeye muska şeklinde kapatarak üzerini yağlayın ya da sadece yumurta sarısı sürün.
bu kismini pek anliyamadim 
tsk ederim
- Samsa Böreği Konusuna Benzer Konular
- cok kolay puf böregi 23.03.2004
- su böregini bilen varmi icinizde 24.04.2004
- Buharda Paket Böreği 29.03.2008
- Laz Böregi 09.07.2004
- Peynirli muska böreği 22.07.2004