Hamsi Icli Tava
Son güncelleme: 07.07.2008 15:19
-
Hamsili İcli Tava
Malzemeler
1 kg hamsi
1/2 kg pirinc
3 bas orta boy sogan
2 kahve fincani kusuzumu
1 tatli kasigi karabiber
1,5 kahve fincani camfistigi
1 su bardagi aycicek yagi
yeteri kadar tuz
300 gr. tereyag
Yapılışı
1- Ince ince dogranmis soganlar 1/2 su bardagi zeytinyaginda pembelesinceye kadar kavrulur. Iyice yikanmis ve suzulmus pirinc camfistigiyla birlikte soganin icine katilir. 2-3 dakika kavrulduktan sonra 3 su bardagi sicak su ve yag katilir. Tencerenin kapagi ortulerek pilav pisirilir.
2- Diger tarafta hamsiler kilciklarindan ayrilalarak fileto haline getirilir.
3- Hamsilerin yarisi tavaya bir sira dizilir. Pisen ve henuz dinlendirilmemis durumdaki pilava kusuzumu katildiktan sonra pilav hamsilerin ustune bosaltilir.
4- Pilavin ustune de kalan hamsiler dizildikten sonra cok hafif ateste alt ust edilerek kizartilir.
5- Sonra ters cevrilerek servis tabagina bosaltilir ve sicak sicak servis yapiliir.
-
emegine saglik Ozer abi
yalniz sicak yemek bolume aliyorum oraya daha uygun
- Hamsi Icli Tava Konusuna Benzer Konular
- Hamsi Bugulama 18.06.2004
- Icli tavuk 10.08.2004
- Hamsi Virüsü 21.09.2004
- Hamsi Güveci 07.11.2007
- Rüyada Tavaf Etmek 31.10.2008