1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. FİRİK PİLAVI

FİRİK PİLAVI

Son güncelleme: 03.07.2006 13:35
GS2004 GS2004 foto
  • FİRİK PİLAVI


    M a l z e m e l e r

    * 1 kg. kemiksiz koyun eti (yağsız parça),
    * 1 kâse pilâvlık bulgur,
    * 1 kâse firik,
    * 1 yemek kaşığı biber salçası,
    * 1 yemek kaşığı domates salçası,
    * Karabiber ve tuz,
    * 1 su bardağı nohut - zeytinyağı, * Yeterince su

    noimage

    HAZIRLANIŞI:

    Koyun eti bir tencereye konur, yıkanır, üstünü örtecek kadar suyla ateşe konur. Köpükleri üstüne birikince (kaynamaya başlarken) alınır. Tuz atılır. Akşamdan ıslatılmış nohutlar, domates ve biber salçası, karabiber ilâve edilir. Etler yumuşayıp yenecek hale gelince süzülür. Suyuna ayıklanmış bulgur ve firik atılır ve pişirilir (üstünü iki parmak geçecek kadar suyu olmalıdır). Suyunu çekip biraz demlendikten sonra yağı gezdirilir (bir çay bardağı). Nohutları karıştırılır. Etler kızgın yağ konulmuş tavaya atılarak her tarafları nar gibi kızartılır. Pilâv servis tabağına alınır. Üstü kızartılmış etlerle kapatılır. Turp - tere - çoban salata ayran gibi şeylerle servis edilir.

    NOT: Firik pilâvı kıymalı da olur. Yarım kg. kıyma kavrulur. 2 orta soğan doğranıp o da üstüne ilâve edilir. Soğanlar pembeleşince salçaları, karabiber ve tuzu ilâve edilir. Kaynamaya başlayınca (suyu konduktan sonra) Bulgur ve Firiği ilâve edilir. Suyunu çekince demlendirilip servis yapılır. Kıymalı Firik Pilâvı daha lezzetli olur.
#23.11.2004 17:07 0 0 0
alperen alperen foto
  • ellerine sağlık arkadaşım...
#19.12.2004 17:50 0 0 0
keto_41 keto_41 foto
  • ellerine sağlık arkadaşım
#23.04.2005 17:35 0 0 0
Kemal50 Kemal50 foto
  • Ellerine emegine saglik sagolasin
#24.04.2005 11:50 0 0 0
Serdar1453 Serdar1453 foto
  • Ellerine Sağlık Arkadaşım Cok Cok Teşşekür Ederim.
#24.04.2005 12:02 0 0 0
cihans cihans foto
  • ellerine sağlık arkadaşım
#03.05.2005 15:10 0 0 0
Cikolata kiz Cikolata kiz foto
  • oooho süper
    ellerine saglik
#03.05.2005 21:26 0 0 0
cr@ckman cr@ckman foto
  • teşekkürler ellerine sağlık
#03.05.2005 21:32 0 0 0
PALADAYI PALADAYI foto
  • Ellrine sağlık GS2004 kardeşim
#21.09.2005 23:14 0 0 0
DeNiZKiZi DeNiZKiZi foto
  • Ellerine saglik arkadasim
#27.09.2005 09:24 0 0 0
dostbildiklerim dostbildiklerim foto
  • Ellerine Emegine Saglik Tesekkürler
#27.09.2005 13:44 0 0 0
Numberone Numberone foto
  • Ellerine saqLık
#30.09.2005 14:11 0 0 0
*_Yakamoz_* *_Yakamoz_* foto
  • verdiğiniz tarif iştahımı kabarttı fakat bu firik neymiş meraktan ölücem cahilliğime veriniz
#08.10.2005 12:39 0 0 0
Ates Bocegi Ates Bocegi foto
  • :ElLeRiNe sAgLiK....


    TaRiF iCiN sAgOl
#15.10.2005 13:08 0 0 0
SU-PERISI SU-PERISI foto
  • çok teşekkürler tarifniz için
#12.12.2005 09:53 0 0 0
MyNiceWorld MyNiceWorld foto
  • ELLERİNE SAĞLIK TEŞEKKÜRLER AFİYET OLSUN :cubuk:
#25.12.2005 12:36 0 0 0
masarac masarac foto
  • Paylaşma isteğiniz neticesinde verdiğiniz emeklerinizin hepsine tek tek teşekkür ederim.ALLAH sizden ve hepimizden razı olsun
#28.12.2005 01:38 0 0 0
liamsi liamsi foto
  • teşekkürler,ellerinize sağlık.
#24.02.2006 22:16 0 0 0
by_ufuk by_ufuk foto
  • Paylaşımın için sağol, ellerine sağlık
#04.03.2006 23:35 0 0 0