Yemek Tarifleri > Yoğurtlu Bulgur Köftesi

    image
    orjinalini görmek için tıklayınız


    Gereçler:
    Bulgur (köftelik) 2 su bardağı 300 gram
    Tuz 3 1/2 tatlı kaşığı 21 gram
    Su 6 1/2 su bardağı 1200 gram
    Un 5 yemek kaşığı 30 gram
    Sarmısak 4 diş 8 gram
    Yoğurt 1 3/4 su bardağı 385 gram
    Sıvı yağ 7 1/2 yemek kaşığı 75 gram
    Kırmızı biber 2 tatlı kaşığı 4 gram
    Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram

    Yapılışı:
    Bulguru geniş bir kaba koy, 2 tatlı kaşığı tuz kat karıştır, 1 su bardağı suyu ara ara serperek 10 dakika yoğur. Unu ilave et, 2/3 su bardağı su ekleyerek 10 dakika daha yoğur, üzerine kurumaması için nemli bez koy. Su ile avucu ıslatılarak fındık büyüklüğünde köfteler yuvarla, ortalarını çukurlaştır ve delikli süzgece al. Kalan su ve tuzu tencereye koy, üzerine süzgeci yerleştir, kapağı kapat, kaynayan suyun buharı ile köfteleri 20-25 dakika pişir. Sarmısağı soy, yıka, ez, yoğurda kat, karıştır. Yağı ısıt, kırmızı biberi ve naneyi ekle, bir kaç kez karıştır, ocağı kapat. Köftelerin haşlama suyuna kat, 1-2 dakika kaynat ve birlikte servis yap. Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kıımızı biberli naneli yağı dök.
    ellerine sağlık arkadaşım...
    Tesekkürler tarif icin
    Ellerine Saglik Tesekkürler
    Ellerinize saglik
    tesekkürler ellerin dert görmesin
    denemek lazim arkadasim
    cok tsk ler ederim ellerinize saglik
    Ellerine sağlık teşekkürler
    Ellerine saglik emeklerin icin tesekkurler
    eline emeğine sağlık
    ellerine saglık teşekkürler afiyet olsun :cubuk:
    Paylaşım için teşekkür ederim. Ellerinize sağlık.
    emeklerin için teşekkür ederim kardeşim Allah razı olsun
    Paylaşımın için sağol, ellerine sağlık
    Emeğiniz için sonsuz teşekkürler.