1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Zeytinyağli Fasulye Pilakisi

Zeytinyağli Fasulye Pilakisi

Son güncelleme: 26.05.2009 17:52
Mikaela Mikaela foto
  • Malzemeler ; 4 kişi için

    2 bardak Kuru Fasulye (iri cins)
    3 adet Kuru Soğan
    5-6 diş Sarımsak
    2 adet Domates
    2 tane Havuç
    1 demet Maydanoz
    1 bardak Zeytinyağ
    2 Kesme Şeker yeterince Tuz

    Kuru Fasulye akşamdan suya bırakılır. Ertesi gün bu su dökülerek yeniden konulan su ile haşlanır.
    Tavaya bir bardaktan 2 parmak eksik Zeytinyağ konur. Halkalar halinde doğranmış kuru soğan 5-6 diş Sarımsak küçük küçük ya da ince ince kesilmiş havuçlar aynı anda konularak soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine kabukları doyularak küçük küçük doğranmış ya da rendelenmiş domates konulurak 2-3 dakika daha kavrulur.
    Haşlanan fasulye soğuk su ile yıkanır. Tavadaki malzemenin üzerine konulur. Üzerine tuz ve 2 kesmeşeker konulur. İyice pişirilir.

    Üzerine kıyılmış maydanoz ve bir parça limonla servis yapılır.
    Zeytinyağlı yemekler pişirildikleri tencerede soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alınır.
#26.05.2009 17:52 0 0 0