Antep usulü mercimek çorbası
Son güncelleme: 16.07.2009 12:13
-
MALZEME;
250 gr kırmızı mercimek
25 gr un
50 gr margarin
50 gr küçük doğranmış
kızarmış ekmek
1 adet patates
1 adet soğan-1 adet limon
2 adet ilikli kemik
50 gr tereyağı
5 bardak su-Tuz,kimyon,kırmızıbiber
Bir tencereye yıkanmış olan mercimek ve ilikli kemik konur Soyulmuş patates ve soğan tüm olarak ve tuz ile 5 bardak su ilave edilip ocağa konurKaynatılırken üzerindeki kefi alınır Kaynarken ara sıra çırpılırKarışım 45 dk piştikten sonra tel süzgeçten geçirilirTencereye yağ konur ve eritilirDaha sonra yağa un ilave edilip çırpılır,un hafif pembeleşinceye kadar kavrulurKavrulduktan sonra su ve hazırlanan mercimek aktarılırİçine kızarmış ekmek ve kimyonu ilave edilirAyrı bir tavada yakılan tereyağının üzerine kırmızıbiber atılıp buda çorbanın üzerine dökülürÇorba servise hazırdır
- Antep usulü mercimek çorbası Konusuna Benzer Konular
- G.Antep & Roma 03.03.2004
- Dügün Corbasi 12.03.2004
- Yesil mercimek köftesi 12.03.2004
- Mercimek Köftesi 12.03.2004
- Tarhana Çorbasi 14.03.2004
- Plastik Gıda Ambalajı 16.07.2009 12:13