1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Terbiye Edilmiş Izgara Tavuk

Terbiye Edilmiş Izgara Tavuk

Son güncelleme: 05.11.2009 14:41
BiR-DOST BiR-DOST foto
  • ızgara tavuk nasıl yapılır - tavuk ızgara - ızgarada tavuk tarifinoimage

    Malzemeler :

    6 kg. tavuk (Kemikleri çıkartılmış)
    10 gr. sarımsak
    20 gr. maydanoz
    30 gr. fesleğen
    10 gr. dereotu
    75 gr. çiçek yağı
    50 gr. taze soğan Pilav için :
    500 gr. basmati pirinci
    100 gr. kızartılmış badem
    1 kg. domates
    100 gr. gravyer peyniri
    20 gr. taze baharatlar
    500 gr. karnıbahar
    Karabiber
    Tuz

    Hazırlanışı:

    Tavuğu düz parçalar haline gelecek şekilde kesi. Parçalayıcı bir mikser yardımı ile maydanoz , dereotu , fesleğen, taze soğanı ve çiçek yağını püre haline gelinceye kadar karıştırın ve hazırlanan bu karışım ile tavukları en az 12 saat terbiye edin.

    Tavukları derili bölümleri aşağıya gelecek şekilde ızgara yapmaya başlayın. Izgara yaparken tavukların üzerinde çapraz ızgara izleri oluşmasına dikkat ederek ızgara yapın. Bu işlem sırasında Basmati pirinçlerini tuzlu suyun içinde pişirin. Domatesleri ikiye kesip içlerine doğranmış taze baharatları doldurun ve üzerlerine gravyer peyniri koyarak salamander altında eritin.

    Haşlanmış karnıbaharlarınızı da baharatlar ile lezzetlendirip tuz ve biber koyarak servise hazır hale getirin. Tüm bu garnitürleri ve tavuğu bir tabağa koyup servis edin.


    alıntı
#05.11.2009 14:41 0 0 0