HÜNKAR BEĞENDİ
Son güncelleme: 04.07.2006 23:52
-
½ Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
6 adet Patlıcan
2 adet Soğan
2 adet Domates
1 su bardağı Süt
3 bardak Su
5 yemek kaşığı Yağ
1 kahve fincanı Kaşar Peynir
2 yemek kaşığı Un
5-10 sap Maydanoz
Tuz, Kara Biber
Malzemeler ; 4 kişi için 1 kaşık yağda çentilmiş soğan ve kuşbaşı etleri birlikte kavurun. Küçük küçük doğranmış domatesler ilave edilerek biraz daha kavrulur. Tuz ve karabiber katılarak, 3 bardak Su konur ve kaynamaya bırakılır.
Patlıcanlar alevli ateşte ya da ocakta çevrilerek her tarafı eşit pişirilir. Sonra kabukları soyularak, içi çıkarılır mikserden geçirilir.
Kalan yağda un hafifçe kavrulur. İçine patlıcanlar ve süt ilave edilir. Tuzu da konur. Kıvamlı bir hal alıncaya kadar pişirilir. İndirmeye yakın, kaşar peynir ilave edilir.
Servis tabağına patlıcanlı karışım konur. Ortasına da sıcak pişmiş et konur.
Sıcakken servis yapın
Üzerine ince kıyılmış maydonoz koyabilirsiniz.
-
Paylaşım ve emekleriniz için sonsuz teşekkür ederim.ALLAH sizden ve hepimizden razı olsun
- HÜNKAR BEĞENDİ Konusuna Benzer Konular
- Dünyadaki Beğendiğiniz Futbolcular 09.03.2004
- Beğendili Tavuk.............. 19.07.2004
- Hünkâr tarhana çorbası 22.07.2004
- Begendiğiniz Yabanci Parçaları Paylaşalım 22.03.2009
- Ben beğendim siz 10.11.2004
- Plastik Gıda Ambalajı 04.07.2006 23:52