1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Kivi Reçeli

Kivi Reçeli

Son güncelleme: 24.12.2010 13:50
Nerissa-Su Nerissa-Su foto
  • Kivi Reçeli Tarifi - Kivi Reçeli Nasıl Yapılır - Kivi Reçeli Malzemeleri



    Malzemeler:
    1 kg. kivi
    800 gr. şeker
    1 limon suyu



    Hazırlanışı:

    *
    Kabuklarını soyup yarım ay şeklinde ince doğradım ve kaynatacağım tencereye aldım.
    *
    Şekeri üzerine döküp ezilmemesine dikkat ederek hafifce karıştırdım.
    *
    Kapağını kapatarak sulanması için 10-12 saat beklettim.
    *
    Ocağa alarak kaynamaya bıraktım.
    *
    Kaynamaya başladığı an ocağı kıstım ve limon suyunu ilave ederek kaynatmaya devam ettim.
    *
    Ben koyu kıvam reçellerden hoşlanıyorum. Ekmeğe sürüldüğünde ekmekten akmamalı.
    *
    Reçel yaparken hiç kıvam yoklaması yapmam. Tüm tencere baloncuklarla kapladığı an hiç beklemeden ocağı kapattım.
    *
    Reçel baloncuklar yapmaya başlayacak ve çok geçmeden tüm tencere baloncuklarla kaplanacaktır. Tüm tencere baloncuklarla kaplandığı an ocak kapatılmadır. Bu şekilde 1 dk. bile fazla kaynaması çok sert olmasını sağlayacağı için baloncuk yapmaya başladığında gözünüzü üzerinde ayırmayın :)
    *
    Bazı kişiler daha sıvı reçeli seviyor fakat benim reçelim ekmeğin üzerinden akmamalı.
    *
    Eğer gözünüzden kaçmış fazla kaynamışsa biraz su ilavesiyle aynı aşamaya gelene kadar tekrar kaynatmak.

    Püf noktası: TENCERENİN TÜM YÜZEYİ BALONCUK OLDUĞU AN OCAĞI KAPAMAKTIR.
#24.12.2010 13:50 0 0 0