1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Hatay Patlıcan Kebabı Tarifi

Hatay Patlıcan Kebabı Tarifi

Son güncelleme: 30.10.2011 19:11
888888 888888 foto
  • patlıcan kebabı nasıl yapılır - hatay usulü patlıcan kebabıMalzemeler

    500 gr. kıyma
    1 kg. taze domates
    4 adet orta boy kemer patlıcan
    1 çorba kaşığı tereyağı
    Karabiber
    Tuz

    Yapılışı

    Patlıcanlar üç parmak eninde kesilerek tuzlanır. Sonra bir patlıcan, bir et köftesi şeklinde dizilerek şişlere geçirilir. Kenarh bir tepsiye şi şler dizilip taş fırına, pişmeye gönderilir. Ayrı bir tencereye kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesler konularak ateşe alınır. Domatesler suyunu bırakınca tereyağı eklenerek domatesler kaynatılır. Kaynayan domatesler pelte haline gelince şişlerdeki malzeme tencereye boşaıtılarak iki taşım kaynatılıp biraz demlendikten sonra servis edilir.

    alıntı
#30.10.2011 19:11 0 0 0