somon sote
Son güncelleme:
-
somon sote tərifi - somon sote necə edilər - somon sote vəsaitləri
vəsaitlər
- 750 qr. qədər somon balığı (fileto olaraq alınıb kuşbaşı doğranmış)
- 2 ədəd pomidor
- 3 - 4 ədəd iti bibər
- 1 ədəd qırmızı bibər
- 1 paket mədəniyyət göbələyi
- 1 ədəd soğan
- 2 - 3 diş sarımsaq
- Təzə kəklik və bibəriyə
- Duz
Quruluşu
1. Əvvəlcə bişirərkən kararmamaları üçün göbələkləri yuyub dilimlənin, limonlu suda 5 dəqiqə qədər qaynadıb süzün.
2. Somon filetoları gözəlcə yuyun, kuşbaşı doğrayın.
3. Böyük bir tavada (bu iş üçün ən uyğunu wok tava deyə bilərəm) yeyinti doğradığınız soğanı və sarımsakları bir miqdar zeytunyağında pembeleşene qədər Kavuruk. İri parçalar halında doğranmış iti və qırmızı bibər əlavə edib 5-10 dəqiqədir. Kavuruk. Qabıqları soyulub küp küp doğranmış pomidorları də əlavə edin, yüngül sulanana qədər Kavuruk.
4. Göbələkləri, kuşbaşı doğranmış balığı və duzu da əlavə edin. Yüksək atəşdə 5 dəqiqə qədər kaynattıktan sonra atəşi bir az salın, bişmək buraxın. Lazımlı gördüyünüz yerdə bir miqdar qaynar su əlavə edə bilərsiniz. Enmədən bir az əvvəl təzə kəklik və biberiyeyi əlavə edin. Ocaqdan alın.