1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Mayalı Etli Börek

Mayalı Etli Börek

Son güncelleme: 18.11.2013 13:06
Çay Kaşığım Çay Kaşığım foto
  • börek tarifleri - etli börek nasıl yapılır - mayalı börek nasıl yapılır
    noimage
    Mayalı etli börek malzemeleri
    500 gr un
    13 gr tuz
    3 yumurta
    5 gr toz maya
    Yeteri kadar ılık su veya süt
    100 gr eritilmiş tereyağı
    İç harcı için
    500 gr kemiksiz kuzu eti
    2 haşlanmış havuç
    2 haşlanmış patates
    1 su bardağı haşlanmış bezelye
    Tuz
    Karabiber
    Kırmızı pul biber
    üzeri için
    1 yumurta sarısı

    Mayalı etli börek:
    Un ve tuzu bir kaba eleyin. Maya ve yumurtaları ilave edin.
    Yavaş yavaş suyu veya sütü ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
    Kabarması için üzerini örtüp dinlenmeye bırakın. Diğer yanda kuzu etini hafif haşlayıp.
    Hafifçe haşlanmış havuç ve patatesi minik küpler halinde doğrayıp kuzu etine ekleyin.
    Bezelyeyi de ekleyip birlikte soteleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
    Soğumaya bırakın. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın.
    üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
    Hazırladığınız iç malzemeyi hamurun kenarına yerleştirip rulo şeklinde sarın.
    Uçlarını birleştirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
    Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hazırladığınız börekleri dizin. üzerine yumurta sarısı sürün.
    200 derece fırında pişirin. Kızarınca fırından alıp ılık servis yapın.
#18.11.2013 13:06 0 0 0