Mercimekli Ve Nohutlu Patlıcan Kebabı
Son güncelleme: 15.10.2022 11:58
-
Mercimekli Ve Nohutlu Patlıcan Kebabı
Mercimekli Ve Nohutlu Patlıcan Kebabı Tarifi İçin malzemeler
1 su bardağı nohut
1 su bardağı mercimek
2 bostan patlıcanı
Kızartmak için ayçiçeği yağı
3 domates
1 soğan
Birer sivri biber ve salçalık kırmızıbiber
2 diş sarmoni sarımsak
İkişer yemek kaşığı ayçiçeği yağı ve salça
Tuz
karabiber
kırmızı pul biber
kıyılmış maydanoz
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Mercimekli Ve Nohutlu Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
Nohut ve mercimeği haşlayın. Patlıcanları alacalı soyup boyuna ikiye kesin. Patlıcanların üzerine tuz serpip kızgın yağda kızartın. Servis tabağına alın. Başka bir tavaya ayçiçeği yağını alıp ısıtın. Üzerine yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ve sarımsağı ilave edip soteleyin. Küp şeklinde doğradığınız biberleri de ekleyin. Kabuklarını soyduğunuz ve yemeklik doğradığınız domatesi ve salçayı ilave edip sotelemeye devam edin. Malzeme yumuşayınca nohudu ve mercimeği ekleyip karıştırın. Tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Ocaktan almaya yakın kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Patlıcanların içini çatal yardımıyla açın. Hazırladığınız harcı içlerine paylaştırın. Kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
- Mercimekli Ve Nohutlu Patlıcan Kebabı Konusuna Benzer Konular
- Adana Kebabi 12.03.2004
- Patlican kebabi 24.04.2004
- Nohutlu Iskembe-Almanca 18.06.2004
- Ekşili Patlıcan Dizmesi 19.07.2004
- Patlıcan reçeli 24.07.2004