Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek
Son güncelleme: 30.01.2023 14:03
-
Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek
Bu börek çok basit gibi görünse de lezzeti gerçekten sizi şaşırtacak, çok lezzetli!
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek için
Malzemeler
200 gram dana sucuk
1 adet domates
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1-2 adet yufka (1,5 adet yufka kullanıldı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu
3 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harç için)
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar
3 yemek kaşığı yağı tavaya döküyoruz. Orta ateşe alıyoruz.
Öncelikle kapya biberleri 3 dakika pişiriyoruz.
Sonrasında yeşil biberleri atıp 3 dakika daha pişirip yarım ay şeklinde kesilen sucukları atıyoruz. 5 dakika da böyle pişiriyoruz.
Sonrasında domatesi ekleyip 5 dakika da domateslerle beraber pişiriyoruz.
Tuz, kırmızı pul biber ve karabiberini atıp karıştırıyoruz.
Altını kapatıp 5 dakikada soğuyup dinlendiriyoruz.
1 yufkayı 8 eşit parçaya bölecek şekilde kesiyoruz.
Yufkanın içine 2 yemek kaşığı kadar sucuklu harç koyuyoruz.
1 tatlı kaşığı kadar da kaşar koyuyoruz. İsteyen daha çok da koyabilir. Fakat kaşarı fazla atmamanızı öneririm pişirirken akabilir.
Börekleri sarıp çırpmış olduğumuz yumurtaya buluyoruz ve ardından galeta ununa buluyoruz.
1 su bardağı sıvı yağı tavada iyice kızdırıyoruz.
Börekleri kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Yanında güzel bir demli çay ile servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Not: bizim iç harçtan 12 adet çıkıyor. Bu da 1,5 yufka eder.
- Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek Konusuna Benzer Konular
- Peynirli Rulo Börek 18.03.2004
- Börek çorbası 22.07.2004
- Cıtır 29.07.2004
- Patatesli Börek 07.08.2004
- Sosisli Taş Börek 16.01.2009