Malzemeler:
1 yumurta,
6 yemek kaşığı teze yoğurt(süzülmemiş yoğurt)
1 fincan sıvı yağ,bi çimtik tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu
alabildiği kadar un, kulak memesi yumşaklığında.....olacak
şerbet
1kg şeker,1 kg su kaynatılır, 10 kaynatın
Yapılışı:bütün malzemeler yoğurulur,bezelere ayrılıp matı gibi açılır biraz kalın olacak, aynı mantı gibi kare kesilip,iki ucu birleştirilir,ters çevirip diğer iki ucu aynı şekilde birleştirilir. kızgın yağ hazırlanır yaptığımız hamurları kızgın yağa atıp kızartırız,delikli kevgirle çıkartıp hazırladığımız şerbete atarız.. (şerbeti soğuk olacak)
menemen
malzemesi:2 adet orta boy soğan
5 adet sivri biber
4,5 adet domates
5adet yumurta
kırmızı pul biber
karabiber,tuz
yapılışı
soganları küp küp doğrarız kısık ateşte kavururuz,ardından biberleride aynı şekilde doğradıktan sonra biberleride tavaya alıp onlarıda kısık ateşte kavururuz,en son küp küp doğradığımız domatesleride katıp hepsi yumşayıncaya kadar pişirip yumurtaları çırpmadan tavaya kırarız üzerine kapak kapatım 5 dk kısık ocakta bekletiriz AFİYET OLSUN tabi baharatları unutmayalım