Kek Malzemesi
14 yumurta
1/2 kg toz seker
1/2 kg un
Krema Malzemesi
15 Yumurta
500 gr kayisi puresi
1/2 kg toz şeker
1 kg sekersiz santi
Yemegin Tarifi:
Yumurta ve toz sekeri cirpin. Onceden cirpmis oldugunuz santiye ilave edin. Bu karisima kayisi puresini ekleyerek karistirin. Hazirladiginiz kremayi dinlenmeye birakin.
Turtada kullanilacak 14 yumurtanin toz seker ile mikserde iyice cirpin. Yumurta sarilarini ve unu ekleyerek karistirin. Hazirladiginiz hamuru buyukce teflon tavaya dokup kabarana kadar pisirin. Daha sonra firin kabina alip kizarincaya kadar firinda pisirin.
Hazirladiginiz keki ortadan ikiye bolup krema surun. Kekin tamamini krema ile kaplayin. Dilerseniz arasina cilek de dizebilirsiniz. Pastayi buzdolabinda dinlendirip dilediginiz sekilde keserek servis yapin. Afiyet Olsun
Fistik gibi bir sarisin kucaginda bir bebek ile eczaneye girip bebegi tartmak istiyorum deyince eczaci; Efendim bebek tartimiz bozuk. Onun icin anneler bebeklerini kucaklarına alip buyuk tartisina cikiyorlar. Sonra ben bebegi kucagima alip anneyi bir daha tartiyorum. Aradaki farktan da bebegin agirligini buluyoruz demis
Kadın; Hay aksi seytan ! deyip kapiya dogru yuruyunce
Eczaci; Ne oldu efendim? diye sormus,
Sarisin; Ben bu bebegin annesi degilim ki, teyzesiyim. Gidip bebegin annesini getireyim bari demis..
- 3 buyuk domates
- 2 1/2 corba kasigi zeytinyagi
- 1 tatli kasigi kekik
- Tuz
Hazirlanisi :
Etli ve olgun domateslerin kabuklarini soyun. Domatesleri salata tabagina kucuk parcalar halinde dograyin ve uzerlerine 2 1/2 corba kasigi zeytin yagini dokup, 1 tatli kasigi ufalanmis kekik ve yeterince de tuz serpip karistirin. Afiyet Olsun
4 + 1 kap sut
1/2 kap krema, % 35
3/4 kap seker
1 tsp cam sakizi (mastik), havanda toz haline getirin
3 yk pirinc unu
4 yk nisasta
4 kap sut, krema ve sekeri tencereye koyun. Orta isida seker eriyip, sut kaynamaya baslayinca, 1 kap sut icinde erittiginiz pirinc unu ve nisasta karisimini icine bosaltin. Cam sakizini da ilave edin. Surekli karisitirarak 10 dakika kadar muhallebi kivamina gelene kadar pisiririn. Hemen cukur tabaklara dokun. Ilininca uzerine dovulmus sam fistik serpin. Buz dolabinda soguttuktan sonra servis yapin. Afiyet Olsun