Gökhan Çınar, 1983 yılında İstanbul’da doğdu.
Psikoloji eğitimini Haliç Üniversitesi’nde Burslu olarak tamamladı, yüksek lisansını 2006 senesinde Maltepe Üniversitesi’nin Klinik Psikoloji bölümünde tamamladı.
Lisans eğitimi boyunca, yüksek lisans eğitimi devam ederken ve eğitimi tamamlandıktan sonra Balıklı Rum Hastanesi ve Bakırköy Ruh ve Sinir Hastalıkları Hastanesi’nde psikoz ve nevroz servislerinde stajını ve psikolog olarak çalışmalarını sürdürdü.
Türk Psikologlar Derneği’ne üye olan Gökhan Çınar, alanda çalışmalarına devam ederken, yüksek lisans tezi olarak “Mesleki Adanmışlık” konusunda kapsamlı bir araştırma yaptı ve yüksek lisansını tamamladı.
Yetişkin, Ergen ve Çocuk Objektif/Projektif Testler eğitimini alan Gökhan Çınar, birçok dikkat, kişilik, zeka, algı ve gelişim testinin uygulamasında kendini geliştirdi.
Bunlarla birlikte, “Teoriden Pratiğe Psikodinamik Yaklaşımlar” eğitimini aldı. Türk Psikologlar Derneği’nde aldığı Bilişsel Davranışçı Terapi Eğitimi’nin ardından üç yıl Dr. Çağla Gülol ile bu yaklaşımda süpervizyon çalışmalarına devam etti.
Davranış Bilimleri Enstitüsü’nden aldığı EMDR eğitimi ile alandaki çalışmalarına devam eden Gökhan Çınar, 2014-2018 yılları arasında Geştalt Terapi Derneği’nde Prof. Dr. Ceylan Daş tarafından verilen 4 yıllık Geştalt Terapi Eğitimi’ni ve yaşantı gruplarını tamamladı. Bu dönemde yetişkin ve ergen psikoterapisti olarak alanda çalışmalarına devam etmektedir.
Kariyeri boyunca psikoterapi seansları ve yer aldığı eğitimlerde kendisini daha yakın bulduğu Ergenlik Dönemi ile ilgili birçok seminer, eğitim, oluşum ve çalışmada yer alan uzman isim, İstanbul’da kurucu ortaklarından biri olduğu Keşif Psikoloji’de psikoterapi alanında çalışmaya devam etmektedir.
Oyun Terapileri Derneği’nin de kurucu üyelerinden biri olan Gökhan Çınar, doktora eğitimini ise Sinema-TV alanı üzerine sürdürmektedir. Küçük yaşlardan bu yana medyada yapımcı, sunucu ve içerik üreticisi olarak görev alan Gökhan Çınar, 2019’da “Utançla Yüzleşmek” başlıklı bir TEDx konuşması yaptı ve yurt içinde ve yurt dışında çeşitli seminer ve etkinliklerde konuşmacı olarak yer almaya devam etmektedir.
Gökhan Çınar aynı zamanda, Kafa Dergisi’nde yazarlık yapmanın yanı sıra, “Geçecek mi?” isimli kitabı kalame aldı. Ortağı olduğu dijital platform Bana Göre TV’de yayınlanan “Katarsis” ve “Katarsis X-TRA” programlarının yapımcısıdır.
Pizza ama hamur işi değil. Bu pizza, tabanı da dahil olmak üzere lezzetini tamamen sebzelerden alıyor. Pek çok faydası olan karnabaharı, çocuk ya da büyük herkese sevdiriyor, düşük kalorili pizza yemenin keyfini yaşatıyor.
Ve karşınızda üzerini domates sos yanı sıra mantar dilimlerinin süslediği karnabahar pizza tarifi.
Semt pazarına çıkılıp yanlış bir kullanım olsa da halk arasında karnibahar ya da karnıbahar olarak da bilinen bir adet karnabahar alınsın ve mutfağın yolu tutulsun.
KALORİ:
1 dilim için
132/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
2 adet yumurta
1 paket labne
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Domates sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
1 adet kapya biber
100 gram siyah zeytin
3-4 yemek kaşığı konserve mısır
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Püf Noktası:
Haşlanmış karnabaharların suyunu iyice süzdürmeniz gerekmektedir. Temiz bir tülbent içine aldığınız haşlanmış karnabaharları sıkarak da suyunu çıkartabilirsiniz.
Karnabahar Tabanlı Pizza Pişirme Önerisi
Pizza tabanı karışımında yumurta olmazsa olmazlardan sayılabilir ancak rendelenmiş kaşar peyniri yerine arzu ettiğiniz yağlı bir peyniri kullanmayı tercih edebilirsiniz.Pizza tabanı üzerine arzu ettiğiniz şarküteri ürünlerini dizebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve güzelce yıkadıktan sonra iyice ufalanacak şekilde rondodan çekin.
İçine labneyi, baharatları ve yumurtaları ekleyip güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karnabaharlı harcı ikiye bölün ve birer yuvarlak oluşturacak şekilde yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün.Karnabahar tabanını önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü hafifçe kızarana dek yaklaşık 10 dakika kadar pişirin
Sürenin sonunda sırından alın ve bir kasede su, salça ve kekik karışımını hazırlayın.
Üzeri için gerekli malzemeleri hazırlayın.
Karnabahar pizza tabanının üstüne yayın.
Üstüne de hazırladığınız malzemeleri serpiştirin ve son olarak kaşarı da serpip tekrar fırına verin.
Kaşarlar eriyip, malzemeler pişince yaklaşık 10 dakika sonra fırından alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!