satUn
Üye
10.01.2009
Er
324
Er
324
Hakkında
-
Konu: Seni Seviyorumsüper sözlerdi ellerine sağlık nergish umarım ALLAH (C.C) den bir ömür boyu mutlu olmanızı dilerim.
- samet derken karakız
- Temiz bir uyku çeksin.
- tebrikler kardeşim başarılarının devamını dilerim..
-
Konu: Pazılı Mezgit SarmaMalzemeler
4 adet iri mezgit
4 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 demet pazı
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Öncelikle üzümler ılık suda 10 dakika bekletilir. Pazı yaprakları da kaynayan suya batırılıp çıkarılır ve sapları kesilir. Balıklar da kılçıkları çıkarılıp kuşbaşı şeklinde doğranır. Sonra bir tencereye koyulup üzerine çıkacak kadar suyla 7-8 dakika haşlanır. İnce doğranmış soğanlar tuz ve karabiberle iyice ovulur ve üzerine sıvıyağ, üzüm, haşlanmış
balık etleri koyulup iyice karıştırılır. Damarları da alınan pazı yapraklarının üzerine hazırlanan harçtan koyulur ve dolma sarar gibi sarılır. Tencereye dizilip üzerine bir tabak kapattıktan sonra 2 bardak sıcak su ilave edilir ve 20-25 dakika pişirilir.
-
3 parca somon balığı
2 orta boy patates
1 orta boy sogan
bir miktar sıvı yağ
kırmızı biber
karabiber
tuz
Fırın tepsimize somonlarımızı dizmeden önce biberle ve tuzla güzelce harmanlayıp diziyoruz. Soydugumuz patateslerimizi ve soğanımızı halka şeklinde dogruyoruz. Somonlarınız arasına serpiştiriyoruz. Üzerine sıvı yağımızı gezdiriyoruz. Hazırladığımız tepsiyi fırınımıza sürüyoruz 180 C de somon kızarıp patatesler pişene kadar bekliyoruz ben yaklaşık 45 dk kadar pişirdim. Afiyet Olsun.
-
Konu: İçli TavaMalzemeler:
1 kg Hamsi
1 adet soğan
1 ölçü pirinç
Tuz
1 tutam Karabiber
1 tutam Şeker
1/4 Maydanoz
1/4 Dereotu
1 tutam Nane
Yapılışı:
Hamsiler ayıklanır, kılçıkları da çıkarılır. Diğer tarafta soğanlar kavrulur, pirinç eklenir ve pirinç de biraz kavrulur. Tuz, karabiber ve şeker de eklenerek üzerini kapatacak kadar su konularak pişirilir. Pilav suyunu çekince maydanoz, dereotu, nane konularak demlenmeye bırakılır. Sırtları unlanan hamsiler yağlanmış tavaya sırtları gelecek ve tavanın her yerini kapatacak şekilde dizilir. Dinlenmiş pilav bunun üzerine dökülür ve yerleştirilir. Kalan hamsiler pilavı tamamen kapatacak şekilde dizilir. Kısık ateşte çevire çevire pişirilir. Altı piştikten sonra ters yüz yapılarak üst tarafı pişirilir.