Oğmaç Çorbası
Son güncelleme: 13.01.2010 09:15
-
Kullanılacak Malzemeler
Yeterince su ve tuz
1 su bardağı un
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı kırmızı biber tuz
1 çorba kaşığı nane
6 su bardağı su
Hazırlanma Şekli
Un, tuz ve yeterince suyu elimize yapışmıyacak bir hamur haline gelene dek yoğurun. Hamurdan parçalar alıp ufak ufuk yuvarlayın. (Bu yuvarlaklara yörede oğmaç denir. Çorbada ismini buradan alır.) Daha önceden 6 su bardağı suyu kaynatın. Yaptığınız oğmaçları kaynayan suya ilave edin. Çorbayı un kokusu gidene kadar hafif ateşte pişirin. Başka bir kabın içinde yoğurt ile naneyi iyice çırpın. Çorba ılıkken içine ilave edin. Tereyağını kızdırın (yakmadan) içine kırmızı biber atın. Çorbanın üzerine gezdirin
(Safranbolu Yöresinden)
- annem çok güzel yapar üzerinede hamurdan yagda kızartıp döker çok nefis olur
-
Ben bu oğmaç çorbasını sadece bizim oranın yerel bir çorbası biliyordum
oysa Oğmaç kendini aşmış
- Oğmaç Çorbası Konusuna Benzer Konular
- Dügün Corbasi 12.03.2004
- Tarhana Çorbasi 14.03.2004
- Yogurt Corbasi 19.07.2004
- Havuçlu Şehriye Çorbası 09.07.2007
- Terbiyeli kuru fasulye çorbası 22.07.2004
- Plastik Gıda Ambalajı 13.01.2010 09:15