Terbiyeli Köfte
Son güncelleme: 03.07.2006 12:21
-
Gereçler:
Ekmek (bayat) 2 orta dilim 60 gram
Soğan 2 orta boy 120 gram
Maydanoz 1/4 demet 15 gram
Kıyma 2 4/5 su bardağı 500 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Un 3 yemek kaşığı 18 gram
Su 4 su bardağı 800 gram
Yumurta sarısı 1 adet 30 gram
Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gram
Yapılışı:
Ekmeğin kenarlarını çıkart, içini ıslat ve iyice sık. Soğanı soy, yıka, rendele. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy. Kıyma, ekmek içi, soğan, maydanoz, 1 1/2 tatlı kaşığı tuz ve kara biberi iyice karıştır, 4-5 dakika yoğur. Hamurdan eli ıslatarak ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarla, un serpilmiş bir tepsiye diz. Tepsiyi sallayarak köfteleri unla. Tencereye su ve kalan tuzu koy, kaynat. Köfteleri kaynayan karışıma ekle, kısık ateşte 45-50 dakika pişir. Yumurtayı ayrı bir kapta limon suyu ile iyice çırp, içine köftelerin suyundan bir kaç kaşık ekleyerek ılıt. Yumurta-limon karışımını tencereye azar azar eklerken, yemeği sürekli karıştır, bir kez kaynatıp ocağı kapat.
ellerine tarifine sağlık arkadaşım... 
Terbiyesizidemi var acaba 
-
SIMCIK DENIYCEM BU YEMEK TARIFINI IYI OLURSA DEVAT EDERIM
OLMASSA SESIM CIKMAZ
TSK EDERIM ARKADASIM TARIF ICIN
- yav bu kofteninde nekadar cok modeli var bunuda deniyelim tesekkurler eline saglik dostum
-
Paylaşma isteğiniz neticesinde verdiğiniz emeklerinizin hepsine tek tek teşekkür ederim.ALLAH sizden ve hepimizden razı olsun
- Terbiyeli Köfte Konusuna Benzer Konular
- Inegöl Köfte 12.03.2004
- Yesil mercimek köftesi 12.03.2004
- Mercimek Köftesi 12.03.2004
- Karnibahar Köftesi 13.05.2004
- Kaşar Peynirli Izgara Köfte 24.12.2007