Adana Şırdan Dolması
Son güncelleme: 03.05.2009 19:01
-
Adana Şırdan Dolması tarifi - Adana Şırdan Dolması yapilisi
MALZEMELER: (4 Kişilik) 4 adet şırdan
250 gr. kıyma Yarım kilo pirinç
Yarım kilo soğan 1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber
TEMİZLENİŞİ: İçi temizlenmiş şırdanların önce her iki yüzü de soğuk suyla, sonra sıcak suyla defalarca yıkanır. İyice temizlendikten sonra bir kaç saat tuzlu ve limonlu suda bekletilir ve yeniden yıkanır. Temizliği oldukça uzun ve zahmetlidir
YAPIMI: Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. Malzemeler, şırdanlara el yordamıyla doldurulur. Bütün şırdanlar doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, 60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir.
- Adana Şırdan Dolması Konusuna Benzer Konular
- Adana Kebabi 12.03.2004
- Ispanaklı Domates Dolması 24.12.2007
- Adana Kebap Almanca 18.06.2004
- Kızarmış Biber Dolması Tarifi 21.11.2009
- Firikli Acur Dolması 24.11.2004
- Plastik Gıda Ambalajı 03.05.2009 19:01