1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Gökkuşağı böreği

Gökkuşağı böreği

Son güncelleme: 03.06.2009 14:13
1sidelya 1sidelya foto
  • noimage

    MALZEMELER


    6 adet yufka

    Haşlanmış patates,tuz karabiber

    Kaşar peyniri ve beyaz peynir

    Kırmızı közde biber yada yeşil biber

    Kıyma ve pastırma

    Ispanak.
    Arasına sürmek için

    2 bardak süt
    Yarım erimiş margarin
    Üzeri için 1 yumurta ve 2 kaşık yoğurt

    YAPILIŞI

    Patatesleri haşlayıp içine biraz karabiber , kırmızı biber ve tuz koyup püre yapalım.1. yufkamızı tezgahımıza yayalım zarf şekli gibi kenarlarından katlayalım.Üzerine eritilmiş margarin ve sütümüzü sürelim.Patatesli harcı kenarına yerleştirip rulo yapalım.2.yufkamızıda aynı işlemi yapıp arasına kavurduğumuz kıymalı ve pastırmalı harcı koyup rulo yapalım.3.yufkamızada ıspanakları yıkayıp kurutup doğrayıp tuzla karıştırıp yufkamızın kenarına koyup rulo yapalım.4.yufkamıza peynirli harcı koyup rulo yapalım.5. yufkamızada kırmızı biberli harcı koyuyoruz.Bütün yufkalara fırçamızla yağ ve sütlü harcı sürmeyi uunutmuyoruz.En son işlem ise 6. yufkamızı tezgaha yayıp yine harcımızı sürüyoruz ve rulo şeklinde ki 5 yufkayı üst üste koyup hepsini birlikte sıkıca rulo yapıyoruz.Buzdolabında 2 saat bekletiyoruz.Çıkartıp 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz.Yağlanmış tepsiye yatık şekilde yerleştirip üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürüyoruz.Fırınımızda pişiriyoruz.Sıcak sıcak servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
#03.06.2009 14:13 0 0 0