1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Zeytinyağlı Enginar Dolması

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Son güncelleme: 04.01.2010 20:28
Nehir Nehir foto
  • Zeytinyağlı Enginar Dolması tarifi - Zeytinyağlı Enginarın Yapılışı - Zeytinyağlı Yemekler

    noimage

    Süre 50 dk.
    Kaç Kişilik 5


    Malzemeler


    5 Adet enginar
    3 Adet soğan
    Yarım su bardağı pirinç
    1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
    1 Çorba kaşığı kuş üzümü
    Yarım demet taze nane
    Yarım demet maydanoz
    Yarım çay bardağı sıvıyağ
    Yarım limonun suyu
    1 Su bardağı sıcak su
    Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın ve şeker

    Hazırlanışı

    Ayıklanan enginarları limonlu suda yarı yarıya pişene dek haşlayın.
    Tavaya fıstıkları aktarıp, sıvıyağda pembeleşene dek kavurun.
    Ardından ince kıyılmış soğanları ekleyip, sarartın.
    Yıkanmış pirinci, kuş üzümünü, sıcak suyu, tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker ve baharatları, kıyılmış nane ve maydanozu ekleyip, pirinç suyunu çekene dek pişirin.
    Bu harcı enginarların boşluklarına dondurun.
    Pişerken şeklinin bozulmaması için yağlı kağıdı veya alüminyum folyo parçalarını enginarların üzerine ve yanlarını kapatacak şekilde sarın.
    Yarım su bardağı haşlama suyundan ilave edip, 10 dakika kadar pişirin.
    Soğutup, limon dilimleri ile birlikte servis yapın.
#20.08.2009 21:05 0 0 0
stanbul-i stanbul-i foto
  • daha bugün yaptım, herkes parmaklarını yedi, ellerime sağlık Resimde güzel görünüyor teşekkürler.
#04.01.2010 20:28 0 0 0