Mantarli Patates Dolmasi
Son güncelleme: 03.07.2006 13:04
-
Malzemeler (2 kisilik)
-6 patates ( 80glik)
-120 g mantar
-1 kahve kasigi ince kiyilmis arpacik sogan
-1 yumurta sarisi
-4 corba kasigi krema
-1 kahve kasigi ince kiyilmis maydanoz
-1 kahve kasigi ince kiyilmis chives (ciboulette)
-40 g tereyag
-1 kub bouillon
-tuz, karabiber
Yapilisi
-Patatesleri soyun ve iclerini oyun.
-Firini 200° C isitin
-Mantarlari yikayin, suzun ve cok ince dograyin
-Kucuk bir tencerede 15 g tereyag ve arpacik soganlari iki dk kadar kavurun
-Mantarlari ekleyin ve suyunu cekinceye kadar pisirin.
-Kucuk bir kapta, bir yumurta sarisi ve 4 corba kasigi kremayi bir catalla cirpin
-Bu karisimi tenceredeki mantarlarin ustune ekleyin ve de koyulasincaya kadar pisirin
-Tencereyi atesten alin, icine maydanoz , ciboulette, tuz ve karabiber ekleyin.
-Tavuk bouillonnu hazirlayin
-Firina giden bir kabi yaglayin
-Patatesleri kaba yerlestirin ve patateslerin oyulmus yerlerini hazirladiginiz mantarli icle doldurun. Bir catalla hafifce bastirin
-Her bir patatesin ustune bir parca tereyag koyun. Hazirlamis oldugunuz bouillonnu patateslerin yarisina gelecek sekilde dokun
-Kabi firina yerlestirin. 10 dkda bir sostan patateslerin ustune gezdirin. Sos cok cabuk azalirsa bouillondan tekrar dokun.
(30 dk kadar pisirin)
- Mantarli Patates Dolmasi Konusuna Benzer Konular
- Ispanaklı Domates Dolması 24.12.2007
- Patates 29.06.2004
- Mantarlı ve biberli hindi şiş 22.07.2004
- Sodalı ve mantarlı pilav 22.07.2004
- Kremalı patates çorbası 22.07.2004