Hazırlanışı
Havucu rendeleyin ve sıvıyağda hafif kavurun. Maydanozu ve dereotunu doğrayın. Haşlanmış patatesi ve salatayı rendeleyin. Geniş bir kaseye yoğurdu ve mayonezi dökün. Zeytinyağı da döktükten sonra çırpma teliyle karıştırın.
Havucu, patatesi, salatayı, maydanozu ve dereotunu ilave edip karıştırın. Tuzunu ve kararbiberi ekleyin. Kalıba koyup tabağa ters çevirin. Pancar turşusunu ve keleği doğrayın. Turşularla ve nane yapraklarıyla süsleyin.