KİBE - İŞKEMBE DOLMASI
Son güncelleme: 03.07.2006 12:54
-
MALZEME:
Kuzu işkembe 2 kg. Kırmızı biber 1 çorba kaşığı
Kuzu eti 1 kg. Nane 1 çorba kaşığı
Pirinç 4,5 su bardağı Karabiber 1 tatlı kaşığı
Yenibahar 1 tatlı kaşığı Tuz
YAPILIŞI
Kuzu etini "fındık" büyüklüğünde doğrayın. İyice yıkayıp süzdüğünüz pirinçle karıştırın. Kırmızı biberi, naneyi, karabiberi, yenibaharı ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın. Bir tarafta işkembeleri yıkayıp, iri karelere kesin. Her bir karenin üç tarafını dikin. Hazırladığınız harçtan içlerine doldurup, (Her bir işkembenin yarısı dolacak şekilde) açık tarafını da dikin. Basınçlı tencereye işkembelerin üzerini aşacak kadar su koyup, 1 saat kadar pişirin
- KİBE - İŞKEMBE DOLMASI Konusuna Benzer Konular
- Ispanaklı Domates Dolması 24.12.2007
- Nohutlu Iskembe-Almanca 18.06.2004
- Kızarmış Biber Dolması Tarifi 21.11.2009
- İşkembe Mıhlaması 24.09.2008
- Firikli Acur Dolması 24.11.2004