1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Abant Çorbası

Abant Çorbası

Son güncelleme: 27.01.2012 23:51
Çay Kaşığım Çay Kaşığım foto
  • çorba çeşitleri - çorba tarifleri - abant çorbası nasıl yapılır
    noimage
    Malzemeler:

    4 kişilik

    1 lt'ye yakın su
    100-150 gr kıyma
    1 küçük soğan
    1 patates
    1'er kaşık yoğurt ve un
    1 yumurta sarısı


    üzeri için:

    tereyağı
    kimyon
    nane

    Hazırlanması:

    Kıyma tuz ve karabiber ilavesiyle yoğurulup küçük köfteler haline getirilir ve kaynamakta olan suya atılır.
    O pişerken ayrı bir yerde (tercihen teflon tavada) çok az sıvıyağda önce
    rendelenmiş soğan çok az kavrulup ardından patates rendesiyle birlikte kavrulmaya devam edilir,
    pembeleşmeden alınır ve köfteli suya ilave edilir.
    Yoğurt, un ve yumurta sarısı çırpılıp yayla çorbasındaki gibi ılıştırarak
    çorbaya karıştırılır ve tuzu ayarlanır, biraz pişince nane ve kimyonlu yağ eklenir.
#27.01.2012 23:51 0 0 0