Çıraklar Çöreği
Son güncelleme: 06.10.2007 07:36
-
Un, tuz, yaş maya ve su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur tutun. Bu hamurun miktarı, tepsinizin büyüklüğüne göre otuz tane yufka açacak kadar olmalıdır.
1. Otuz tane pazı hazırlayın
2. Bunları tek tek yufka halinde açın.
3. Yağladığınız tepsiye birinci yufkayı serip üzerine erimiş tereyağını sürün ve kırık ceviz içi serpin. Üzerine ikinci yufkayı serin ve üzerine tekrar tereyağı sürüp, ceviz serpin. Bu işlemi otuz yufka bitene kadar tekrarlayın. En üstteki yufkaya sadece tereyağ sürün.
4. Bu kat kat hamurun bir kenarını tepsinin ortasına doğru katlayıp bastırın.
5. Sağ ve sol kenarını da ortaya doğru katlayıp bastırın.
6. Son kenarı da ortaya doğru katlayıp bastırın.
7. Pişireceğiniz tepsiyi yağlayın.
8. Yağlanan tepsiye aldığınız hamuru yumruk ve parmaklarınızla bastırarak tepsiye yayılmasını sağlayın. Parmak izleriniz hamurun üzerinde belirgin olursa piştiği zaman hoş bir görünüm oluyor.
9. Üzeri kızarana kadar fırında pişirip istediğiniz şekilde dilimledikten sonra sıcak sıcak servis edin.
- bizi bu zevkten mahrum bırakmadığın için teşekkürler arkadaşım...
-
su-perisi teşekkürler verdiğin tarifden dolayı teşekkürler
bu çöreğe ait hale hazırda yapılmakta olan şenlikler bile mevcut safranbolu çıraklar köyüne has bir çörektir
bu yılkda 14. düzenlenecek olan çıraklar çöreği şenliklerine tüm arkadaşları bekleriz
ayrıntılı bilgi için
[email]mail-adresi-yasak@hotmail.com[/email]
adresinden bana ulaşa bilirsiniz
- Çıraklar Çöreği Konusuna Benzer Konular
- Gizbur peynirli çöreği 01.05.2009
- Kaşık Çöreği 17.08.2005
- CEVIZLI AY ÇÖREGI 17.10.2005
- Peynirli Patatesli Ay Çöreği 18.10.2005
- Domates Kurulu Ege Çöreği 16.01.2009