Tantuni
Son güncelleme: 23.02.2009 21:04
-
Malzemeler
500 gr Kıyma
3 Adet Soğan
3 Adet Yeşilbiber
3 Adet Domates
1 Paket Un
1 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
2-3 Dilim Bayat Ekmek
Tuz
Salatası İçin:
1 Demet Maydanoz
1 Demet Taze Soğan
1 Adet Limon
Bir Miktar Sumak ve Tuz
1 Çorba Kaşığı ayçiçek Yağı
Yapilisi
Tencereye kıymayı koyun. Bir miktar su ilave edin. Kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin. Yemeklik doğradığınız 3 adet soğanı ve 1 çorba kaşığı ayçiçek yağını ekleyin. Birkaç dakika kavurun. 3 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayıp, tencereye ilave edin. Tenceredeki malzemeleri bir sacın üzerine ya da teflon tavaya dökün. Birkaç dakika daha kavurun. Malzemeleri tekrar tencereye boşaltıp, küp şeklinde doğradığınız 3 adet domatesi içine atın.Tencerenin kapağını kapatın.
Başka bir kabın içine 1 paket unu dökün. Ortasını havuz biçiminde açın. Tuz ve ufaladığınız bayat ekmek dilimleriyle, bir miktar suyu ekleyin. Yoğurarak hamur yapın. Küçük bezeler koparıp, oklavayla tabak büyüklüğünde açın. Teflon tavada veya sacda pişirin.
Yufkalar pişerken, salatayı hazırlayın. Bunun için, soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Tuz, yaprakları ayrılmış maydanoz, sumak ve limon suyuyla karıştırın. Pişirdiğiniz yufkaların içine kıymalı harcı ve salatayı doldurun. Rulo biçiminde sarın. Soğutmadan servis yapın.
-
Malzemeler:
1 kg. kuzu eti
1 soğan
4 biber
4 domates
sıvıyağ
tuz, karabiber
pulbiber
kimyon
Servis için:
Lavaş
karışık yeşillik
Hazırlanışı:
1 kg.kuzu etini küp olarak kesin.Daha sonra tavaya sıvıyağı alın.Üzerine 1 kg.kuzu etini ilave edin.Etler sulanıp
suyunu çekicek.Etler suyunu çekince pişirmeye devam edin.1 adet soğanı yemeklik kesin.4 adet domatesi küp olarak kesin.4 adet biberi kesin.
Lavaş ekmeğini içine tantuni etini alın.Etin üzerine soğan domates biber ilave edin.Üzerine tuz,karabiber pulbiber ilave edip lavaşı sarın.Servis tabağına tantuniyi ilave edip servis edin.
NOT: Tantuni Mersin'e Ait Bir Yemek Çeşidi Yalnız Eskişehir Yöresi Tantuniye Daha Çok Sahip Çıkıyor Ve Adı Daha Çok Geçiyor
Ben Eskişehirde Yedim Harika Bir Dürüm ve Ekmek Arasında Yapılıyor Tavsiye Ederim Yanında Yayık Ayranı İle..
-
O kadar çok Mersine giderim ama bir türlü kismet olmadi tantuni yemek
ellerinize saglik
-
ben mersinde okuyorum gerçekten tantuniyi onlarda iyi başka bir yerde yapamazlar bence
görünce canım çekti yarın tantuni yemeye giderim artık 
- Tantuni Konusuna Benzer Konular
- Meşhur tatlısı Cezerye ve Tantuni Tarifi 15.08.2007
- Tavuklu Tantuni 12.03.2008
- Mersin Tantuni 16.05.2008
- Piliçli Tantuni 15.08.2011
- Tantuni Mersin Yöresi 21.08.2011