1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Kırşehir Usulü Yoğurt Çorbası

Kırşehir Usulü Yoğurt Çorbası

Son güncelleme: 05.09.2022 16:58
GS2004 GS2004 foto
  • Kırşehir Usulü Yoğurt Çorbası

    Kırşehir Usulü Yoğurt Çorbası



    Kırşehir Usulü Yoğurt Çorbası Tarifi İçin malzemeler

    1 su bardağı dövme buğday
    Yarım su bardağı yeşil mercimek
    Yarım su bardağı nohut
    1 su bardağı süzme yoğurt
    2 çorba kaşığı un
    1 yumurta
    1 patates
    1 patlıcan
    2 sivribiber
    2 domates
    4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
    6 su bardağı su
    Tuz
    nane

    Kırşehir Usulü Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

    Dövme, yeşil mercimek ve nohudu ayrı kaplarda akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip yine ayrı kaplarda haşlayın.
    Patates ve domatesin kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Patlıcanı alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sivribiberleri kıyın.
    Yoğurt, yumurta, 3 kaşık sıvıyağ ve unu bir kapta çırpın. Suyu tencereye alıp karışımı ekleyin. Dövme, yeşil mercimek ve nohudu ilave edip karıştırın.
    Tencereyi ocağa alıp kaynayıncaya kadar karıştırın. Patlıcan, domates ve sivri biberi ekleyin. Arada bir karıştırarak pişirin. Tuz ekleyip tencereyi ocaktan alın.
    Kalan sıvı yağda naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Servis kâselerine paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.

    Afiyet olsun.
#05.09.2022 16:58 0 0 0