_AsYa_
Üye
21.08.2006
Çavuş
1.385
Çavuş
1.385
Hakkında
-
Konu: Çilekli FrozenMalzemeler
* 40 ml. Beyaz Rom
* 1 Yemek Kaşığı Portakal Likör
* 1 Yemek Kaşığı Gül Suyu
* 100 Gram Çilek
* Buz
Hazırlanışı
1 adet çileği ortadan ayırın. Kalan çileği rom, portakal likörü, gül suyu ve parçalanmış buz ile mikserde kremamsı bir hale gelene kadar karıştırın. Bir kadehe doldurun ve çilek ile süsleyip servis yapın.
Hoş bir ikram içkisi olarak kullanılabilir, afiyet olsun....
-
Konu: Çikolatalı Bavaruazmalzemeler:
5 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
2 paket 80 grlık bitter çikolata
500ml krema
3/4 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı vanilya
3 yaprak jelatin
1 su bardağına yakın soğuk su
üzerine:
krem şanti
yapılışı:
çikolatayı rendeleyin. jelatinleri yumuşaması için soğuk suda bekletin. yumurta sarılarını tozşekerle birlikte bir kapta çırpın. süt, vanilya ve rendelenmiş çikolatayı bir tencereye koyup, kaynama noktasına gelene kadar bekletip ocaktan alın. şekerli yumurtalara sıcak çikolayatı, sütü yavaşça karıştırarak ekleyin. karışımı tekrar ateşe koyup karıştırmaya devam edin. koyulaşınca ateşten alın. yumuşayan jelatinleri sıcak karışıma ekleyip eriyene kadar karıştırın. karışımı ince bir süzgeçten geçirin. karıştırarak soğutun. kalıpları badem yağı ile yağlayın. kremayı çırparak kabartın ve soğuyan bavaruaza ekleyip karıştırın. karışımı kalıplara paylaştırın. buzdolabında 1-2 saat bekletip kalıpları servis tabaklarına ters çevirip çıkartın. krem şanti ile süsleyip servis yapın.
-
Konu: Körili Kıyılmış Tavuk
Malzemeler:
*1 çorba kaşığı zeytinyağı
* Yarım acı yeşil biber
* 3 diş dövülmüş sarımsak
* 400 gram kıyılmış yağsız tavuk eti
* 2 çorba kaşığı köri
* 1 tutam acı kırmızıbiber
* 1 kase mısır tanesi,tuz
Üzerine :
* Yarım kase haşlanmış pirinç
* 2 çorba kaşığı taze kişniş
Yapılışı:
1 - Tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağını alın. Küçük doğranmış acı yeşil biberi ve 3 diş dövülmüş sarımsağı ekleyin.Orta dereceli ateşte yaklaşık 10 dakika tahta kaşıkla sürekli çevirerek,soteleyin.Isıyı biraz arttırdıktan sonra kıyılmış tavuğu ekleyin. Pişene dek sürekli çevirin.
2 - 2 çorba kaşığı köri ve bir tutam acı kırmızıbiberi ekleyin.Çok az tuz ve bir kase mısır tanesini ilave edin.Birkaç dakika pişirdikten sonra servis tabağına alın.Üzerine haşlanmış pirinç ve ince kıyılmış taze kişniş serperek, servis yapın
-
Konu: Ananaslı Tavuk TarifiMALZEMELER
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet orta boy tavuk
2 yemek kaşığı (konserve) ananas suyu
2 yemek kaşığı sarı üzüm
4 yemek kaşığı ayçiçek yağ
2 yemek kaşığı rom
2 adet domates
1 adet portakal
kırmızı biber
tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞ BİÇİMİ:
Tavuğu iri parçalara bölün, limon suyu, ananas suyu ve biraz tuz içerisinde 60 dakika kadar bekletin. Biraz yağ kızdırın ve tavuk parçalarını hafifçe kızartın. Üzüm, rom,doğranmış domatesler, tuz ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapalı tutarak, 15-20 dakika kadar hafif ateş üzerinde pişirin. Tavuk pişerken diğer tarafta küp küp doğradığınız ananas parçalarını galeta ununa batırıp tereyağında kızartın.
Büyük bir tabağa safranlı pilav koyup, yayın. Üzerine pişmiş tavuk parçalarını dizip, sosu dökün. Ananas ve portakal dilimleri ile süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun
- Çokta güzzel olur teşekkürler SU-PERISI
-
Konu: Tavuk Ciğeri EzmesiMALZEMELER
1/2 kg Tavuk Ciğeri
5 Su Bardağı Su
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çorba Kaşığı Kereviz Rendesi
3 Sap Maydanoz
8 Tane Karabiber
1 Çay Kaşığı Tabasko Sos
240 gr (16 çorba kaşığı) Tereyağ
1 Kahve Kaşığı Hindistancevizi Rendesi
2 Tatlı Kaşığı Hardal Tozu
1 Kahve Kaşığı Karanfil (dövülmüş)
1 Orta Boy Soğan (ince doğranmış)
1 Diş Sarmısak (ince kıyılmış)
2 Çorba Kaşığı Konyak
60 gr (1/4 su bardağı) Biberli Yeşil Zeytin (dilimlenmiş)
HAZIRLANIŞI
Bu lezzetli ezmeyi, davetlerinizde sıcak tereyağlı kızarmış ekmekle giriş yemeği olarak servis edebilirsiniz. Tavuk ciğeri ezmesi 1-2 gün önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilerek, karışık salata ve taze ekmekle hafif bir yemek olarak da servis edilebilir. Ezmeyi hazırlamak için, bir ezme makinesi yada elektrikli karştırıcı gereklidir.
Büyük bir tencerede suyu harlı ateşte kaynatınız. Kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz, kereviz rendesi, maydanoz ve tane biberleri ekleyiniz. Ateşi hafifçe kısıp 10 dakika pişiriniz. Tavuk ciğerlerini ekleyip, tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika daha pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, ciğerleri süzerek ezme makinesinden geçiriniz yada elektrikli karıştırıcıda iyice eziniz. Kalan 1 tatlı kaşığı tuz, tabasko sos, tereyağ, hindistancevizi rendesi, hardal tozu, karanfil, soğan, sarmısak ve konyağı katıp, iyice karıştırınız. Ezmeyi 3 3/4 su bardağı su alan bir kaseye koyup, üstünü düzeltiniz. Zeytin dilimleriyle süsleyerek, buzdolabında en az 6 saat soğuttuktan sonra, servis ediniz.
-
Konu: Fransız Usulü CiğerMALZEMELER
600 gram dana ciğeri
500 gram domates
2 adet kuru soğan
2 diş sarmısak
biraz un
100 gram margarin
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı toz şeker
1/2 demet kıyılmış maydonoz
2-3 yaprak adaçayı
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI
Ciğeri ızgaralık olacak şekilde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Sarmısağı ve soğanı soyup ince ince kıyın. Ciğerleri önce una bulayın, sonra kızgın yağda iki tarafını da sadece birer dakika kızartın. Üzerlerine tuz ve karabiber serptikten sonra ciğer dilimlerini tabağa alın.
Soğanı ve sarmısağı, ciğeri kızarttığınız tavaya atıp, aynı yağda kavurun. Sonra üzerlerine, domatesleri ve domates salçasını ilave edin. Kırmızı şarabıda ekledikten sonra 1.5 çay bardağı sıcak su katın. Tuz,kırmızı biber ve şeker ile tatlandırın. Ateşin altını iyice kısıp 10 dakika tıkırdatın. Bu sürenin sonunda, kıyılmış ada çayı yapraklarını, biberiyeyi ve ciğerleri tavaya, sosun üzerine katın. 1-2 dakika da sosla beraber pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
-
Konu: Ballı Elma SuyuKullanılan Malzemeler
1 adet elma
1 adet limon
2 çorba kaşığı bal
Yapım Şekli
Limonu sıkın. Elmayı soyup çekirdek yataklarını çıkarın.
Küçük parçalara ayırıp, limon suyuyla beraber meyva sıkacağına veya daha posalı istiyorsanız blendıra koyun.
Karıştırıp, içine 1 su bardağı sıcak suyla karıştırılmış balı katın. Tekrar karıştırın. Bardağa koyup, buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın.