MiSS-FENER
Üye
18.05.2006
Genel Kurmay Başkanı
461.942
Genel Kurmay Başkanı
461.942
Hakkında
-
Ciğerli Bulgur Pilavı Tarifi - Ciğerli Bulgur Pilavı Yapılışı - Ciğerli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır - Ciğerli Bulgur Pilavı Malzemeleri
2 su bardağı kalın bulgur
3 domates
1 kaşık domates salçası
tuz
3 kaşık tereyağı
250 gr kuzu veya tavuk ciğeri
4 su bardağı su
2 soğan
Bir tencereye tereyağı ve ince doğranmış soğan koyup kavuran. Doğranmış ciğeri ve domatesi ilave edip hafif kavuran. Bulgura ve tuzu ilave edip karıştırın. Suyunu ilave edip kısık ateşte pişirin.
-
Konu: Enginar Göbeği TavasıEnginar Göbeği Tavası Tarifi - Enginar Göbeği Tavası Yapılışı - Enginar Göbeği Tavası Nasıl Yapılır - Enginar Göbeği Tavası Malzemeleri
Enginarların yalnız göbek kısımlarını iyice haşlayınız. Üç tanesini ayırarak diğerlerini çok güzel eziniz. Soğan suyu, tuz katarak et suyu ile karıştırınız. Tavada kızdırılmış sade yağ içine atarak altını üstünü iyice kızartınız. Yuvarlak bir düz tabağa alınız. Ayırmış olduğunuz üç enginar göbeğini un bulamacına bulayıp kızartınız. Üçgen olarak tabağın üzerine koyunuz. Ortasına ince piyazı kabalayınız. İsterseniz çiğ zeytinyağını limon suyu ile karıştırarak üstüne gezdirip sofraya alınız.
-
Konu: Enginarlı Piliç RulosuEnginarlı Piliç Rulosu Tarifi - Enginarlı Piliç Rulosu Yapılışı - Enginarlı Piliç Rulosu Nasıl Yapılır - Enginarlı Piliç Rulosu Malzemeleri
İçindekiler:
6 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
150 gr enginar göbeği (haşlanmış ve doğranmış /dondurulmuş veya konserve)
150 gr parmesan veya tulum peyniri (rendelenmiş)
30 gr mayonez
2 diş sarmısak (dövülmüş)
3 çorba kaşığı taze dereotu veya fesleğen (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber (dövülmüş)
12 adet Banvit Piliç Macar Salam
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 çorba kaşığı tereyağı
Enginar, peynir, mayonez, sarmısak ve dereotu veya fesleğeni robotta püre haline getirin. Karışıma dövülmüş karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
Etleri yarım santimetre kalınlıkta olacak şekilde döverek inceltin.
Salamları her bir etin üzerine ikişer adet yanyana yerleştirin ve üzerlerine ince bir tabaka halinde enginar püresini sürün. Daha sonra göğüsleri rulo yapın ve bir kürdanla tutturun.
Fırına girebilecek bir kap içinde tereyağı ve zeytinyağını orta hararette ısıtın.
Kaba piliç rulolarını yerleştirin ve sürekli çevirerek yaklaşık 5 dak. kızartın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dak. pişirin.
Fırından çıkarttıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kürdanları çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
-
Konu: Piliçli Enginar GratenPiliçli Enginar Graten Tarifi - Piliçli Enginar Graten Yapılışı - Piliçli Enginar Graten Nasıl Yapılır - Piliçli Enginar Graten Malzemeleri
İçindekiler:
1/2 paket Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı (haşlanmış, her biri ikiye kesilmiş)
6 adet enginar (temizlenmiş)
1 adet soğan (ince halka doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı un
200 ml süt
Bir tutam hindistan cevizi
1 adet yumurta sarısı (hafif çırpılmış)
4 çorba kaşığı eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Enginarları kalın dipli ve yayvan bir tencereye yerleştirip, üzerlerine halka soğanları paylaştırın.
Limon suyunu ve zeytinyağının yarısını çırpıp, enginarların üzerine gezdirin. Enginarların üzerine çıkıncaya kadar su ilave edip, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, enginarlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30-35 dak. pişirin. Delikli kepçe ile süzerek alıp, bir fırın kabına yerleştirin.
Kalan yağı ısıtıp, unu katın. Kısık ateşte ve karıştırarak, un altın sarısı renk alıncaya kadar kavurun. Ateşten alın. Karıştırmaya devam ederek ve yavaş yavaş sütü akıtıp, yedirin. Karıştırmaya ara vermeden ve kısık ateşte, sos pütürsüz olup, koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 7-8 dak. ısıtın.
Sosu yavaş yavaş karıştırarak et, hindistan cevizi, tuz, karabiber ve yumurta sarısını ekleyip, enginarların ortalarına paylaştırın. Üzerlerine peynir serpip, önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.
-
Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Tarifi - Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Yapılışı - Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Malzemeleri
İçindekiler
1 paket SuperFresh garnitürlü enginar
4 çorba kaşığı zeytinyağı
50 gram SuperFresh kırmızıbiber (şerit kesilmiş)
4 adet taze soğan (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
6 adet tane karabiber
1 adet defne yaprağı
150 ml su 5 sap dereotu (ince kıyılmış)
Tuz (arzu edilen miktarda)
Tarifi
Enginarları 4 eşit parçaya kesin, kaynar suda 10 dak. haşlayıp, süzün. Zeytinyağını ısıtın. Garnitürleri, kırmızıbiber, soğan, sarımsak, tane karabiber ve defne yaprağını ilave edin. Hafifçe karıştırarak, orta ateşte 10 dak. pişirin. Enginarları, suyu ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte enginarlar hafif yumuşayıncaya kadar 5 dak. veya sebzeler arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin. Defne yaprağını alın, dereotu serpin ve ılık veya soğuk servis edin.
-
Konu: Fırında EnginarFırında Enginar Tarifi - Fırında Enginar Yapılışı - Fırında Enginar Nasıl Yapılır - Fırında Enginar Malzemeleri
İçindekiler
1 paket SuperFresh enginar
1 kavanoz SuperFresh dilim mantar (konserve, süzülmüş)
6 adet taze soğan (ince kıyılmış)
50 gr tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı limon suyu
180 ml tavuk suyu
60 ml süt
1/2 çay kaşığı muskat
35 gr bayat ekmek kırığı
Tuz
Tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Tarifi
Enginarları, bol kaynar suda hafif yumuşayıncaya kadar 15-20 dak. haşlayın, süzün ve bir fırın kabına yerleştirin. Tereyağını ısıtın, soğan ve mantarları ekleyin. Orta ateşte karıştırarak yumuşayıncaya kadar 3-4 dak. soteleyin. Soğanlı mantarları süzerek bir tabağa alın. Aynı tavaya unu serpin. Orta ateşte karıştırarak un hafif sararıncaya kadar 1-2 dak. kavurun. Ateşten alın, yavaş yavaş limon suyu, tavuk suyu ve sütü ekleyin, muskat, tuz ve karabiber serpin. Karıştırmaya ara vermeden orta ateşte hafif koyulaşıncaya kadar 3-4 dak. pişirin. Soğanlı mantarları ekleyin ve iyice karıştırın. Mantarlı harcı enginarların üzerine paylaştırın ve ekmek kırığı serpin. Önceden ısıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar 10 dak. ısıtıp servis edin.
-
Konu: Patates Salatası 15Patates Salatası 15 Tarifi - Patates Salatası Yapılışı - Patates Salatası Nasıl Yapılır - Patates Salatası Malzemeleri
5 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon suyu
Patatesler haşlanır, küp doğranır. Yarım daire şeklinde doğranmış soğan, az tuz ve sumakla ovulur. Karıştırma kabına soğan, patates, kıyılmış maydanoz, dereotu, limon suyu, tuz konur ve kerıştırılır.
-
Konu: Patates Salatası 14Patates Salatası 14 Tarifi - Patates Salatası Yapılışı - Patates Salatası Nasıl Yapılır - Patates Salatası Malzemeleri
Malzemesi
6 orta boy patates
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke, veya 1/2 limon suyu
2 baş soğan
1/2 demet dereotu
Tuz
Karabiber
Patatesleri yıkayıp haşladıktan sonra kabuklarını soyup rendeleyin. Sosunu hazırlayın, soğan ve dereotunu incecik kıyıp sosa karıştırın. Rendelenmiş patatesi sosa iyice yedirip ılık halde servis yapın.
-
Konu: Elmalı Kaygana 2Elmalı Kaygana Tarifi - Elmalı Kaygana Yapılışı - Elmalı Kaygana Nasıl Yapılır - Elmalı Kaygana Malzemeleri
500 gr. hafif ılık süt
50 gr. erimiş yağ
200 gr. un
3 bütün yumurta
1 çimdik tuz
1 kg. elma (Tercihan ekşi veya sarı elma, yoksa herhangi bir çeşit elma)
750 gr. toz şeker
2 kahve fincanı su
1 limonun suyu
Üzerine serpmek için:
150 gr. pudra şekeri
Süt, yumurta, un, yağ, tuz ve şekeri bir kapta iyice karıştırınız. İçerisinde hiç un parçası kalmasın, eğer kalırsa ince bir süzgeçten süzdürünüz. Sonra tavayı normal olarak yeter derecede kızdırıp eritilip suyu alınmış bir yağla tavanın dibini hafifçe yağlayınız. Tava yağlanmalı fakat içinde yağ bulunmamalıdır. Sonra yapmış olduğunuz unlu yumurtalı kaygana harcından küçük bir kepçe ile tavanın kenarına hafifçe döküp tavayı sağa sola eğerek bir kâğıt inceliğinde tavanın dibine yayılmasını temin ediniz. Hemen bir paletle ucunu hafifçe kaldırıp altını üstünü çevirip 30 saniye kadar tavada pişiriniz. Sıra ile bir tepsinin üzerine veya masanın üzerine diziniz. Hepsini aynı şekilde hazırlayıp en sonunda üst üste istif ediniz. Şimdi kayganalar kullanmaya hazırdır.
Elmaların kabuklarını soyup bir tencereye koyarak üzerine limon suyu, şeker ve suyunu koyup ağır ateşte ağaç bir spatula veya bir kevgirle devamlı karıştırarak kaynatıp ateşini biraz daha hızlandırınız. Sonra zaman zaman karıştırıp 15 dakika kaynatarak ateşten alıp püre makinasından veya süzgeçten susuz olarak geçiriniz. Sonra kayganaları teker teker alıp tam ortasına bir çorba kaşığı elmalı harç koyup kaygananızın yarısını ve diğer yarısının üzerine kapatınız. Bu sefer yan uçlarından birisini diğer ucun üzerine kapatınız.
Şimdi kaygana tam bir muska şeklindedir. Hepsini bu şekilde hazırlayıp büyük bir tabağa veya tevziye muntazam uçlarını birbirlerinin üzerine bindirerek dizip üzerine pudra şekerini serperek 2 dakika fırında tutarak hafif ılıyınca servis ediniz. Üzerini kızgın bir demirle ızgara biçimi karşılıklı dağlayıp servis ederseniz çok daha güzel olur.
Not: Elmasını daha önceden hazırlayıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Kaygana daha önceden hazırlanabilir. Yalnız günlük hazırlanması daha yumuşak olur.
Necip Usta
-
Konu: Elmalı Kaygana 1Elmalı Kaygana Tarifi - Elmalı Kaygana Yapılışı - Elmalı Kaygana Nasıl Yapılır - Elmalı Kaygana Malzemeleri
4 kişilik
150 g kepekli buğday unu,
50 g yulaf,
2 yemek kaşığı soya unu,
2 yemek kaşığı buğday filizi,
yarım tatlı kaşığı öğütülmüş anason,
yarım baton vanilyanın içi,
2 yemek kaşığı bal,
4 yumurta,
375 ml süt,
700 g elma,
4 yemek kaşığı tereyağı
1. Unu, yulaf, soya unu, filiz, anason ve vanilya ile karıştırın. Balı ve yumurta sarılarını katın, sütü azar azar döküp yumuşak hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 15 dakika kabarmaya bırakın.
2. Elmaları, kabuklarını soymadan ince ince dilimleyin. Yumurta aklarını çırpın ve hamura yedirin.
3. Teflon tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. Elma dilimlerin dörtte birini tavanın içine koyun, üzerine hamurun dörtte birini dökün. Kapağı kapatıp kayganayı kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Kayganayı ters çevirin ve tekrar 5 dakika pişirin. Kalan hamuru ve elmaları aynı şekilde haledin.
-
Konu: Çikolatalı Bisküvili TopÇikolatalı Bisküvili Top Tarifi - Çikolatalı Bisküvili Top Yapılışı - Çikolatalı Bisküvili Top Nasıl Yapılır - Çikolatalı Bisküvili Top Malzemeleri
1 paket pötibör bisküvi
Yarım paket kaliteli tereyağı
1 adet golden elma
2 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı süt
1 avuç çekilmiş fındık
1 paket bitter çikolata
Bisküviler blenderden geçirilir. Üzerine rendelenmiş elma, eritilmiş tereyağı, şeker, kakao, fındık eklenir. Elle, bütünleşene kadar yoğrulur. Sonra arzu edilen büyüklükte toplar yapılır. Düz bir tabağa dizilir. Buzdolabında 1 saat kadar bekletilir. Daha sonra eritilmiş çikoltaya toplar yarı yarıya batırılır. Kuruması için bir ızgara teline dizilir.
-
Konu: Kum BisküvisiKum Bisküvisi Tarifi - Kum Bisküvisi Yapılışı - Kum Bisküvisi Nasıl Yapılır - Kum Bisküvisi Malzemeleri
250 gr. un
1 Paket vanilya
170 gr. tereyağı
Limon kabuğu rendesi
2 yumurta
150 gr. fındık
100 gr. pudra şekeri
Az miktar yeşil fıstık veya badem
Unu hamur tahtasına eleyiniz.
Tereyağı koyarak bıçak ile yağı un içinde kıyınız.
Şeker ilâve ediniz ve bütün yumurta bir de yumurtanın sarısını ilâve ediniz.
Vanilya, limon kabuğu rendesi koyunuz.
4 Mm.inceliğinde hamuru merdane ile açınız.
Düz veya tırtıllı nemse kalıbı ile kesiniz.
Bir yumurtanın akına batırarak kıyılmış badem, fındık veya yeşil fıstık ile süsleyiniz. Fırın tepsisine diziniz. Orta ısıda pişiriniz.
-
Konu: Havuçlu Un ÇorbasıHavuçlu Un Çorbası Tarifi - Havuçlu Un Çorbası Yapılışı - Havuçlu Un Çorbası Nasıl Yapılır - Havuçlu Un Çorbası Malzemeleri
2 adet havuç
3 çorba kaşığı un
2 orba kaşığı tereyağı
8 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Havuçlar rendelenir, tencereye konur, 1 çorba kaşığı tereyağında yumuşayana kadar pişirilir. Başka bir tencerede un ve tereyağı kavrulur. Üzerine kavrulmuş havuç katılır. Birkaç tur çevirdikten sonra soğuk su katılır. Sürekli karıştırılarak kaynatılır. Tuz ve karabiber ilave edilir. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alınır.
-
Havuçlu Kök Ispanak Çorbası Tarifi - Havuçlu Kök Ispanak Çorbası Yapılışı - Havuçlu Kök Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır - Havuçlu Kök Ispanak Çorbası Malzemeleri
Malzemeler:
1 paket kök ıspanak
1 adet soğan
1-2 adet havuç
7-8 bardak tavuk suyu veya su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon
1 adet yumurta
1 kahve fincanı un
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Kaynayan tavuk suyuna veya suya ıspanak kökü, yarım daire şeklinde havuç, piyazlık doğranmış soğan ve tuzu koyup 20-25 dakika haşlayın. Yumurta, un, limon suyunu, 1 çay bardağı suyla inceltin, ince ince akıtarak çorbaya ekleyin. Bu şekilde karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
-
Konu: Peynirli İrmik TatlısıPeynirli İrmik Tatlısı Tarifi - Peynirli İrmik Tatlısı Yapılışı - Peynirli İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır - Peynirli İrmik Tatlısı Malzemeleri
240 gram tuzsuz taze peyniri ufalayıp iyice ezerek, 240 gram irmik yediriniz, 160 gram şeker, sonra birer birer 4 yumurta karıştırınız; tahta kaşıkla döve döve koyu bozadan daha koyu kıvamda bir hamur yapınız. Dibi tereyağlı tepsiye 1 parmak kalınlığında döküp fırına sürünüz. Pişince fırından alınız; üzerine 350 gram şekerle yapılmış soğuk şerbet gezdiriniz; tekrar fırına koyup 5 dakika sonra çıkarınız; soğutup parça parça kesiniz.
-
Konu: Kayısılı İrmik TatlısıKayısılı İrmik Tatlısı Tarifi - Kayısılı İrmik Tatlısı Yapılışı - Kayısılı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır - Kayısılı İrmik Tatlısı Malzemeleri
1 su bardağı irmik
Çeyrek paket margarin
1 su bardağı kayısı suyu
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
15 adet kuru kayısı
1 paket vanilya
İrmik ve margarin pembeşene kadar kavrulur. Üzerine kayısı suyu, süt, doğranmış kayısı ve şeker eklenir. orta ateşte göz göz olana kadar pişirilir. En son vanilya katılır, ateşten alınır. Islatılmış kaba dökülür. Buzdolabında bir gece bekletilir. Ertesi günü kare kare keserek servise sunulur.
-
Arthur Christmas Albümü - Arthur Christmas Soundtrack - Arthur Christmas Soundtrack Yeni Albüm - Arthur Christmas Soundtrack Track List - Arthur Christmas Soundtrack Albüm Tanıtım
SANATÇI ADI: Harry Gregson-Williams
ALBÜM ADI: Arthur Christmas Original Motion Picture Soundtrack
ALBÜM YILI: 2011
COVER:
ALBÜMDEKİ PARÇALAR:
1. Trelew, Cornwall, England
2. Operation Christmas
3. "Waker!"
4. Mission Control
5. One Missed Child
6. Bring Them Home
7. Dash Away
8. Paris Zoo?
9. The Wrong Trelew
10. Race to Gwen's House
11. Arthur's Sadness
12. Serengeti Escape
13. "Worry Me!"
14. Space Travel
15. Goodbye Evie
16. Christmas Morning
17. We Wish You A
18. Make Someone Happy - Bill Nighy
MAIN-BOARD FARKI FARK EDENLERİN DİYARI
-
Harold and Kumar 3 Albümü - Harold and Kumar 3 - Harold and Kumar 3 Yeni Albüm - Harold and Kumar 3 Track List - Harold and Kumar 3 Albüm Tanıtım
SANATÇI ADI: -
ALBÜM ADI: Harold and Kumar 3 Original Motion Picture Soundtrack
ALBÜM YILI: 2011
COVER:
ALBÜMDEKİ PARÇALAR:
1. It's Beginning To Look Like Christmas (feat. Mitchell Ayres & His Orchestra) - Perry Como & The Fontane Sisters
2. It's A Weederful Life - Kal Penn & Patton Oswalt
3. Donde Esta Santa Claus - Augie Rios
4. The Christmas Toy Of The Season - Eric Kissack, Allyson V. Lengers, Gabriel Anderson & Greg Finley
5. Carol Of The Bells - Paul Oakenfold & William Ross
6. You Lost Your Gangsta Grill - Rza & Da'vone Mc Donald
7. Sleigh Ride Johnny Mathis
8. Meeting The New Besties - Kal Penn, John Cho, Tom Lennon & Amir Blumenfeld
9. Has Anybody Seen Kris Kringle? - C.J. Webbe
10. Daddy Fat Sax - Big Boi
11. I Told Her You Work For The White House - Kal Penn, John Cho & Amir Blumenfeld
12. Ave Maria - The City Of Prague Philharmonic Orchestra
13. Dougie Houser - Envy
14. Party's Over - Tom Lennon
15. White Christmas - Bing Crosby
16. It's a Very Jolly Day (For You to Die) - Gregtronic
17. I Thought You Were Gay - Neil Patrick Harris & Melissa Ordway
18. Christmas Medley (Deck the Halls / Santa Claus Is Comin' To Town / Little Drummer Boy / We Wish You A Merry Christmas) - Neil Patrick Harris & Eric Kissack
19. A Sock Filled With Baby Powder - Kal Penn, John Cho & Richard Riehle
20. Have Yourself A Merry Little Christmas - Bing Crosby
MAIN-BOARD FARKI FARK EDENLERİN DİYARI
-
Berdan Mardini Albümü - Berdan Mardini Çek Tetiği - Berdan Mardini Çek Tetiği Yeni Albüm - Çek Tetiği Track List - Çek Tetiği Albüm Tanıtım
SANATÇI ADI: Berdan Mardini
ALBÜM ADI: Çek Tetiği
ALBÜM YILI: 2011
COVER:
ALBÜMDEKİ PARÇALAR:
Çek Tetiği
Yiğit Yaralı Olur
Halim Berbat
Gülümse Biraz
Alo Aşkım
Canım Ali
Mardinli'nin Sevdası
Kime Kin Ettin
MAIN-BOARD FARKI FARK EDENLERİN DİYARI