RaSeL
Üye
03.11.2005
Onbaşı
810
Onbaşı
810
Hakkında
-
Konu: Benim icinde mutlu olinanki bende öyle yapiyorum DeliBeyaz.. hatira defterime günlük gibi yaziyorum en cokta kendimi cok kötü hisettigimde.. ama onlarida bi baskasiyla kesinlikle paylasmam...ic dünyami oraya aktariyorum ben siirden öte bisiler var...
-
Konu: Benim icinde mutlu olHm bilmezmiyim DeliBeyaz galiba herkez aciyi farkli yasiyor bi de bu aciyi baskalariyla paylasamam en kötüsü bu...
-
Konu: Susustu Yüzün..Bazen sesimizi duyurabilmek icin susmamiz gerekiyor...
Siwan Ellerine saglik...
-
Konu: Benim icinde mutlu olOysa ne çok demistim kapilmayacagim, her seye hazirlikli olacagim diye. Meger
benimki sadece kendimi kandirmakmis. Ben kendimi sana ilk anda teslim etmisim megerse. Simdi ne yapacaksin diye sorma bana sakin, inan bende bilmiyorum çünkü. Yüregimde sen varken baskasiyla olamam. Baskalarinda seni arayip onlari mutsuz edemem.
Zaman herseyin ilaci derler ama... ne kadar bi zaman sürecegini
kimse bilemez.. Ellerine yüregine saglik DeliBeyaz...
-
Konu: Ben seni secmisim..yüregine ellerine saglik Siwan...arkadasim sabah sabah duygulandirdin beni...
Gitmeeeeeee
-
Konu: KADINLARA ÖZEL BÖLÜM!!!Bende aldatmak bi baska kadinla beraber olunca baslar.. konusmakla aldatmis olmaz.. yani flört yapmaya basladigi zaman bence aldatmaya gidiyor olabilir diye düsünüyorum.. ama normal konusmadan bi aldatma olacagini düsünmüyorum...
-
Senin için kuşların dilini bir bir saydım.
Ey bilgiden yoksun kişi anla bunları.
Aşıklar arasında özgür olanlar bu kuşlardır.
O kuşlardır, ölüm anından önce kafesten kurtulmuşlardır
Her birinin başka bir şekli ve tasviri vardır.
Simurgdan önce iksiri,
Ancak tüm kuşların dilini bilen kiş yapabilir...
Bu siirde Ruhumuzun bedenimizden kurtulup baska bi diyara uctugunu anlatmaya calismis..
-
Konu: Galileo ve YunuslarBi yerde okumustum Yunuslar uyurken
beyinlerinin bir bölümüyle uyurlar diger bölümüyle ise uyanik kalırlarmis ...
ne ilginc dimi Bilgiler icin tesekkür ederim milkboy...
-
Konu: Matematik Şiir gibiMatematigi bi siir olarak görmemistim hic.. ama islemleri görünce
gercektende öyle gözüküyormus...
-
ya doğru söylüyosunda bayanlara da çok yakışıyor.Hele bir eteğin altında yüksek topuk giymeye bayılıyorum.
dogru söylüyorsunda casper835 bütün gün onlarla yürümegi bende istemem acitiyor gercekten.. ama rada bi giyince zararli olmuyacagini düsünüyorum...
Bilgiler icin tesekkür ederim Cadikiz..
-
yüregine ve ellerine saglik Change Everything hepsi cok güzel uyum icinde olmus...
-
Konu: Asik misiniz?cok güzel paylasimin icin tesekkür ederim DeliBeyaz..
-
siir secimlerin cok güzel begendim DeliBeyaz devamini dilerim...
- yüregine saglik DeliBeyaz bu siirleri kendinmi yaziyorsun eger öyleyse gercekten cok basarilisin tebrikler...
-
Konu: eBRuLy nasil bilirsinizyine ilk mesaj Cadikizdan sonra bana düsecek galiba..
gercekten bu konuda cok tecrübelisin Cadikiz, yine güzel bi sayfa hazirlamissin Arkadasin icin....
Ebruly nasil bilirim ben fazla tanimadigim icin yorum yapmakta biraz zorluk ceke bilirim.. ama cogu arkadaslarin yazilarindan kisiliklerini cikartmaya calistim Ebruly benim düsünceme göre mütavazi seviyeli iyimser yaklasan birisi daha cok yazmak isterdim ama bu kadar taniyorum kendisini ve umarim daha iyi tanisma imkanim olur...
-
Dişlerinizi beyazlatmak için düzenli olarak kaliteli bir macunla fırçalamanız yeterlidir. Diş beyazlatmayı hedefleyen başka yöntemler, diş minelerine ve damaklara zarar verebilir.
Bu cok dogru bunu dis doktorumda diyor...
bilgiler icin Tesekkür ederim eBRuLy..
-
Türk kültürünün keşfettiği en önemli yiyeceklerden birisidir yoğurt. Günümüzden yüzyıllarca öncesinde Orta Asya'da göçebe olarak yaşayan atalarımız, besinlerini barındıkları ortamlardan topladıkları meyve ve sebzelerle, evcilleştirdikleri hayvanlardan temin ediyorlardı.
Evcil hayvanlardan elde edilen başlıca ürünlerin başındaysa et, süt ve yumurta geliyordu. Yerleşik bir yaşama henüz uyum sağlamamış olan bu insanlar, doğal kaynakların bol olması nedeniyle onları üretmek yerine sadece toplamak ile yetiniyorlardı. Bu nedenle de doğal kaynaklardan en iyi şekilde yararlanabilmek için kışın ılık yerlere, yazınsa serin yerlere göç ederek hem yaşamları için uygun sıcaklıklarda bulunuyorlar, hem de besin bakımından kıtlık çekmiyorlardı. Ancak, o devirlerde de yaşam çok kolay değildi ve besin bulmak her zaman mümkün olmayabiliyordu. Bu nedenle de insanlar topladıkları besinleri bir şekilde muhafaza edebilmeleri için çeşitli saklama yöntemleri geliştirdiler. Bugün bizlerin en sevdiği yiyeceklerden olan yoğurt, peynir, sucuk, pastırma, kavurma gibi yiyecekler de o günlerde ortaya çıktı.
Süt, dünya geneline baktığımızda en önemli besinlerden birisi. Yerkürenin neresine giderseniz gidin, içmek için süt bulabilirsiniz. Ancak bu süt, inek veya koyun sütü olmayabilir. Günümüzde değişik toplumlarda deve, at, lama, manda ve daha bir çok memeli hayvanın sütü de içilmekte. Bunun sebebiyse, insanoğlunun besinlerini yaşadığı ortamdan elde etmesinden kaynaklanıyor. Bizler de bu konuda en şanslı toplumlardan biriyiz. Çünkü, en kaliteli süt veren hayvanlar olarak kabul edilen koyun ve inek, ilk kez ülkemizin de içinde bulunduğu Orta Asya'da evcilleştirildi ve daha sonra bu bölgeden tüm dünyaya yayıldı. Bu yüzden atalarımızın yoğurdun mucidi oluşu rastlantı değil.
Henüz yerleşik hayata uyum sağlamamış insanlar, besinlerini yanlarında taşıyabilmek ve daha uzun süre kullanabilmek için çeşitli yöntemler geliştirdiler. Sütü yoğurt haline getirerek daha uzun süre bozulmadan kullanabilmek de bu yöntemlerden birisi. Peki, bu insanlar sütü nasıl yoğurt haline getirmişler? Birçoğunuzun bildiği gibi yoğurt, sütün çeşitli mayalar ile fermente edilerek yarı katı hale getirilmesi ile üretilir. Yine sütün fermente edilerek tam katı hale çevrilmesi sonucunda da peynir oluşur.
Yoğurtsuz Yoğurt Nasıl Yapılır?
Yoğurt genellikle, ısıtılan süte az bir miktar eski yoğurdun eklenmesi ile yapılır. Ilık olan sütün ortasına daha önceden ayrılmış bir miktar yoğurt, su ile karıştırılarak inceltilir ve ateş üzerinde bulunan orta sıcaklıktaki süte yavaş yavaş eklenir. Bir süre kaynatıldıktan sonra yoğunluk kazanan süt ateşten indirilerek üzeri örtülür ve soğumaya alınır. Yaklaşık bir gün sonra bu karışım yoğurt halini alır. Burada en önemli girdi, sütün yoğurt haline dönüşmesini sağlayan maya. Anlatılan işlemde, sütün içine katılan eski yoğurt maya görevi yapmakta. Peki, elimizde hiç yoğurt veya günümüzde kullanılan ticari yoğurt mayaları yoksa ürettiğimiz sütü nasıl yoğurt haline getirebiliriz? Bu noktada çevremizde bulunan doğal mayaları kullanabiliriz. Göçebe olarak yaşamlarını sürdüren atalarımızın yoğurt yapımında kullandığı doğal mayalar, karınca yumurtalarıdır. Göçerler bahar aylarında yaylalara çıktıklarında küçük taşları kaldırarak altında yer alan küçük ve beyaz beyaz baloncuk şeklindeki taze karınca yumurtalarını toplayarak ezerler ve ısıttıkları sütün içine koyarlardı. Böylece karınca yumurtasında bulunan kimyasal maddeler (formik asit ve türevleri vb.) yardımıyla süt mayalanarak yoğurt haline gelirdi. Bugün karınca yumurtası bulup yoğurt üretmek, ne ekonomik ne de pratik bir yol. Ancak, yoğurdun özünde nasıl yapıldığını bilmek ve bu bilgiyi unutmamak gelecek nesillerin de doğadan nasıl faydalanabileceğini öğrenmesi açısından çok önemli. Belki siz de bir bahar ayında kırlara giderek karınca yumurtası toplayıp yoğurt yapmayı deneyebilirsiniz. Eğer yaptığınız bu doğal ürüne bir parça da eritilmiş balmumu koyarsanız, bol kaymaklı ve çok lezzetli bir yoğurt elde etmiş olursunuz.