Tarif Malzemeleri
-500 GR mantar
-100 gr krema
-4-5 kaşık un
-1 fincan sıvıyağ
-5-6 su bardağı su
-biraz tuz
Tarifin Hazırlanışı
-Yağı tencereye koyup, hafif pembeleşinceye kadar kavurun soğuk suyu yavaş yavaş kavurduğunuz una boşaltın. Kaynayana kadar karıştırın. Bu arada yıkadığınız mantarları bir cm kalınlığında doğrayın ve beş dakika suda haşlayıp, süzün. Mantarları kaynayan unlu suya karıştırın. Kremayı yarım fincan sütle çırpıp çorbaya boşaltın.Tuzunu koyup beş dakika daha pişirip ocağı kapatın.
Kek İçin Malzemeler
-3 su bardağı un
-1,5 tatlı kaşığı karbonat
-dörtte bir tatlı kaşığı tuz
-240 gr bitter çikolata
-1 yemek kaşığı neskafe
-1,5 su bardağı kaynar su
-180 gr tereyağı
-2 su bardağı kahverengi toz şeker, 2 yumurta
-1,5 tatlı kaşığı vanilya, dörtte üç su bardağı yoğurt, üçte iki su bardağı damla çikolata.
YOĞURTLU KEK YAPILIŞI
-Fırını 155 C'ye getirin. Derin bir kek kalıbını yağlayın. Geniş bir kaba unu, karbonatı ve tuzu eleyin. Çikolatayı ve kahveyi orta boy bir kaba koyun. Üzerine kaynar suyu dökün. Çikolata eriyene kadar karıştırıp ılıması için 5-10 dakika bir kenara alın. Bu arada geniş bir kapta yağı ve şekeri 3 dakika kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilyayı ekleyin. Unlu karışımı azar azar ilave edin. Özleşene kadar hafifçe karıştırın. Yoğurdu ekleyin. Damla çikolataları üç seferde, her eklemeden sonra iyice karıştırarak ekleyin. Karışımı kalıba döküp ısınmış fırında 70-80 dakika pişirin. Kabın içinde 20 dakika soğutup fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.
Not: Tarifte de kullanılan su bardağı 200 ml'liktir.
Kek için malzemeler
-3 yumurta
-2 su bardağı toz şeker
-125 g margarin
-1 su bardağı süt
-1 poşet Şekerli Vanilin
-1 poşet Sade Kek Karışımı
Baharatlı karışım
-1 su bardağı kuş üzümü (sıcak suda 30 dakika beklemiş ve suyu süzülmüş)
-1 su bardağı dövülmüş ceviz
-40 g ufalanmış bitter çikolata
-1 tatlı kaşığı karanfil (ince kırılmış)
-1 tatlı kaşığı kişniş
-1 tatlı kaşığı tarçın
-1 tatlı kaşığı zencefil
-1 çay kaşığı anason
-1 tatlı kaşığı muskat rendesi(küçük hindistancevizi)
-1 çay kaşığı mahlep
BAHARATLI KEK YAPILIŞI
-Öncelikle yumurta ve 2 su bardağı tozşekeri boza kıvamı alana dek çırpın. 1 su bardağı çayı karıştıralım. Margarini ekleyin. Elenmiş una tarçın, kabartma tozu, kakao ve cevizi karıştıralım. Bunu da diğer malzemeye ilave edip, iyice çırpalım. Yağlayıp, unladığımız kek kalıbına bu karışımı dökelim. 170 dereceye ayarlanmış fırında 45 dakikada pişirelim. Fırından çıkardığımız kekimizi dilimleyerek servis yapın.